華麗養生篇 - 大暑

節氣 - 大暑
西曆2017年7月22日至西曆2017年月7日

大暑- 雷雨最多的季節，又是一年最炎熱時期，喜溫作物迅速生長，雨水甚多。

大暑天建議多服增津解口渴之物，以清淡易消化，溫和的飲食以降暑熱。


開運湯水推介: 3-4人食用
沙參玉竹鯊魚骨湯
功效: 消腫去瘀

材料 :-
乾鯊魚骨150克，老雞1只，豬瘦肉300克，沙參、玉竹、桂圓肉各15克，生薑3片，清水3000毫升
調味料：鹽少許
做法：
1. 乾鯊魚骨洗淨，切塊；老雞洗淨，去皮；豬瘦肉洗淨，切塊。
2. 沙參、玉竹、桂圓肉洗淨，瀝乾，備用； 生薑刮皮洗淨，切片。
3. 淨鍋燒開水，放下豬瘦肉汆燙，撈出冲淨，切成塊狀。
4. 淨鍋燒開水，放下老雞汆燙去血水，沖淨。
5. 湯鍋加入3000毫升清水燒開，把乾鯊魚骨、老雞、豬瘦肉和其他材料先用武火煲至大滾,改用文火煲約2.5小時。加鹽調味即可享

資料來源: 蘇家興 編著《四季吉祥．2017丁酉雞年 夏季號》及互聯網

華麗的懶惰

可唔可以唔好咁懶呀公主！明明澳洲行有無數的東西可以分享但偏偏衹有住宿篇？

公主需要動力喔! 但卻又像樹熊般享受那懶洋洋的感覺，很矛盾呢？

華麗養生篇 - 小暑

 

節氣 - 小暑

 

西曆2017年7月7日至西曆2017年7月22日

 

小暑，氣溫上升，日照和紫外線的時間較其他節氣增強。意味著盛夏的開始，進入一年中最炎熱季節.

 在這個節氣期間，不可忽視消化系統和腸狀的保護，宜節制偏嗜的飲食習慣，不宜過饑或過飽。 多喝水，飲食清淡，出門要做好防曬.

 

 

開運湯水推介: 3-4人食用

白果杏貝鱷魚肉湯

功效: 健脾補肺
 

材料
鱷魚肉幹50克，豬瘦肉300克，南杏、北杏、川貝母各25克，白果10顆，去核蜜棗2顆，陳皮1角、生薑3片，清水2500毫升

調味料：鹽少許

做法：
1. 鱷魚肉洗淨浸泡、豬瘦肉洗淨，備用。
2. 白果去殼取肉，用熱滾水去外層薄衣、去芯，洗淨，瀝乾。
3. 南杏、北杏分別去外層薄衣洗淨，瀝乾；生薑刮皮洗淨，切片。
4. 陳皮浸泡，洗淨；去核蜜棗、川貝母洗淨，備用。
5. 淨鍋燒開水，放下瘦肉汆燙，撈出冲淨，切成塊狀。
6. 湯鍋加入2500毫升清水，放下鱷魚肉、豬瘦肉、白果、川貝母和其它材料，先用武火煲至大滾，後改用文火煲約3小時。加鹽調味即可享用。

鱷魚肉功效: 健肺、除痰、順氣、止咳、增強肺部功能

 資料來源: 蘇家興老師編著《四季吉祥．2017丁酉雞年 夏季號》及亙聯網

華麗的小休@澳洲悉尼住宿篇

是次小休，只在悉尼，駙馬爺怕Jovy 公主和貴族成員舟車勞動，這十天就只下塌一間service apartment.

皆因皇太后也同行，駙馬爺決定選在地點鄰近唐人街。

地點實在便利，四通八達，既鄰近唐人街（步行約5-10分鐘），也和購物區很接近（也是步行5-10分鐘）。

皇室貴族出門喎，當然住得招積（哈哈，說笑而已）Meriton 這個品牌在Sydney 無人不曉，一條街道也有兩至三間Meriton 旗下的Service Apartment, 我們就住在World Tower, Sydney 最高的hotel. 而這裏也有parking 提供。

Hotel Lobby 

Front desk

這個開放式廚房，令皇室貴族J 姐姐許下'點都要煮一餐'的承諾。

飯廳

主人套房，既舒適又有陽光直接射入房內，充滿活力感。

主人套房的衣帽間。

Room No. 2

雖不及主人房那麼大的空間，但也舒適。

Room No. 3 的雙人大床

安排住在69/F, 每天能看到這日落景緻，你，會反對嗎？

在悉尼，就只有藍天，沒有白雲。

雖然是services apartment 但每天也有清㓗房間服務，如去悉尼的貴族們，這裏絶對是值得考慮的。

Meriton World Tower Sydney 

地址：95 Liverpool Street, Sydney NSW

華麗的小休@澳洲悉尼

選擇在悉尼作小休的地點。

今天來了Bondi Beach, 要一點酒精才叫小休吧！

你也會和公主一樣, 喜歡一點酒精嗎？

地點：悉尼Bondi Beach 

華麗養生篇 - 芒種

節氣: 芒種

西曆2017年6月5日2017年6月21日


芒種, 雨帶穩定，是一年中降水量最多的時節，連綿陰雨，溫度與濕度變化大，霧氣瀰漫。　

在飲食方面，強調清補，誡吃過鹹過甜的食物，宜益氣袪暑，多吃生津解渴的食物。

開運湯水推介: 3-4人食用
玉米鬚鯽魚湯
功效：健脾醒胃

材料 ：
鯽魚500克，玉米鬚90克，蓮子5克，蔥段1根及薑片4片（煎魚時用），清水2500毫升
調味料：鹽少許
做法：
1. 玉米鬚洗淨，瀝乾備用；蓮子去芯洗淨，浸泡備用。
2. 將鯽魚洗淨後，在魚身上打上幾刀，燒熱鑊，加少許油、加薑片、蔥段煎至魚身兩面金黃色，盛起。
3. 湯鍋內加入清水2500毫升燒開，清水淹過鯽魚、蓮子及玉米鬚，武火煮滾後，改用文火煲煮約2小時，加鹽調味即可享用。

資料來源: 蘇家興老師編著《四季吉祥．2017丁酉雞年 夏季號》 及互聯網

華麗養生篇 - 小滿

節氣: 小滿

西曆2017年5月21日至2017年6月5日

小滿的氣候比立夏炎熱，陽光充沛，可多作舒筋活絡的戶外運動，但不宜過份劇烈。
飲食方面：宜吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黑木耳、蓮藕、胡蘿蔔、西瓜、鯽魚及鴨肉等。

開運湯水推介: 3-4人食用
 螺肉煲大黃瓜湯
 功效：增智健腦

材料：
豬腱400克，螺肉170克，大黃瓜125克，清水2500毫升；調味料：鹽少許
做法：
1. 豬腱洗淨，剁成大塊；螺肉洗淨，切丁，備用。
2. 大黃瓜洗淨去囊，切件。
3. 淨鍋加水燒開，放下豬腱汆燙去除血水，撈出沖洗，備用。
4. 湯鍋內加入清水2500毫升燒開，把豬腱、螺肉、大黃瓜放下，武火煮沸後，改用文火煲至2小時，加鹽調味即可享用。


資料來源: 蘇家興老師編著《四季吉祥．2017丁酉雞年 夏季號》及互聯網
 

華麗的懶惰

是咁的，沒有藉口，一切由懶惰而起！説好的回歸呢？又是懶！不如，先到Jovy 公主的Face Book Page 啦，like 一下，那邊的更新比較多喔！

專頁：真。公主的生活品味

先飲為敬！來賠過不是！

華麗養生篇 －立夏

節氣： 立夏

西曆2017年5月5日15日至2017年5月21日

立夏，溫度顯著升高，暮春過去，炎暑將臨，雷雨增多，氣候仍見陰情不定。

飲食方面宜清淡，低脂少油，多吃維生素食物，多飲用紅色的湯水。

開運湯水推介：3-4 人食用

皮蛋豆腐魚尾湯

功效：健腦安神

材料  : 大魚尾約800克，皮蛋2個，硬豆腐1-2磚，蔥段1根及薑片4片（煎魚時用），清水2000毫升
鹽少許，薑末3克

做法：
1. 皮蛋去殼洗淨，切丁；豆腐洗淨，切丁，備用。
2. 大魚尾刮鱗洗淨後，燒熱鑊，加少許油、加薑片、蔥段煎至大魚尾兩面金黃色，盛起。
3. 湯鍋加入2000毫升清水，放下大魚尾、皮蛋、硬豆腐，先用武火煲至大滾，然後改用文火煲約1小時，加鹽和薑末調味即可享用。

資料來源: 蘇家興老師編著《四季吉祥．2017丁酉雞年 夏季號》及互聯網

華麗的張志明

《張志明》

我想，每個女生都想身邊有一個張志明，他的不成熟、長不大，往往卻能哄得你心花怒放，成熟的張志明會在廣場上做'大龍鳯'來令你感動嗎？成熟的張志明祇會令你覺得生活乏味，沒有激情！

可惜，卻因為他的長不大而成為分手的理由，因為他的長不大令你沒有安全感。

這全是你覺得而已！事實上他肯花時間去陪伴你父母親的時候，他肯承認因為其他問題而令雙方更了解的時候，張志明已經長大了！

沒有共同思想就成了罪犯，余春嬌，你可以和張志明同一思想嗎？

#我愛長不大的張志明

#十字路口是自己製造的

西班牙油條

Churros 

餐廰資料：Espuma 

地址：中環威靈頓街2-8 號威靈頓廣場M88 17/F

電話：2973 6088

華麗養生篇 - 穀雨

節氣: 穀雨

西曆2017年4月20日至 2017年5月5日

穀雨是春季最後的一個節氣，正是迎接初夏之時，溫度明顯上升，下雨量增多。
飲食方面，最好清淡為主，多吃新鮮蔬菜，減少吃肉，有助減輕肝臟的功能負擔。




 開運湯水推介:3-4 人食用
「冬瓜鮮雞湯」
功效: 袪濕清毒

材料 : 鮮雞肉250克，冬瓜100克，紅棗、枸杞子各15克，清水2500毫升。調味料：鹽少許
做法：
1. 鮮雞肉洗淨，放入熱情沸水中汆燙，撈出備用。
2. 冬瓜削去皮洗淨，切塊，紅棗去核拍扁洗淨，枸杞子浸泡。
3. 湯鍋內加入清水2500毫升燒開，加入雞肉、冬瓜、紅棗和枸杞子，武火煮沸後，用文火燉煮2個小時。
4. 最後調入鹽調味即可享用。


資料來源: 蘇家興老師編著《四季吉祥．2017丁酉雞年 春季號》及互聯網

華麗的回歸

Jovy 公主回歸了！前一陣子到現在，忙得很，心情也像過山車般高高低低，做什麼也提不起精神，就是連吃也不想，所以貼文也沒有！

人心，可以說複雜，也可以説簡單。一件簡單的事，可以造成複雜的事，而一件複雜的事，又可以簡單地解決！唯有吃喝玩樂最得人心！

回歸了，貼文會陸續增加，請繼續支持！

攝於廣州正佳廣場

華麗養生篇 - 驚蟄

節氣: 驚蟄
西曆: 2017年3月5日至 2017年3月20日

驚蟄是24節氣中的第三個節氣, 此時, 天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏於地下冬眠的昆蟲。
飲食方面，適宜多攝取養肝的食物，袪除體內陰寒之氣，增強抵抗力。



開運湯水推介: 3-4 人食用
「佛手瓜白芍瘦肉湯」
功效: 增強免疫力

材料 : 佛手瓜300克，豬瘦肉400克，白芍20克，蜜棗5顆，清水2500毫升，鹽少許。
做法：
1. 佛手瓜洗淨，切塊，汆燙。
2. 白芍洗淨，瀝乾；蜜棗去核洗淨，備用。
3. 豬瘦肉洗淨，切塊，放入熱沸水中汆燙。
4. 湯鍋內加入清水2500毫升燒開，然後加入上述的食材，武火煮沸後用文火燉煮2個小時。
5. 最後加鹽調味即可享用。
 
白芍: 養血斂陰，柔肝止痛，平肝陽. 對人體有很大幫助.
有保肝和鎮痛作用.


資料來源: 蘇家興老師編著《四季吉祥．2017丁酉雞年 春季號》及亙聯網

華麗啓示錄@元朗大榮華

原本想在面書作簡單的介紹，但今個晚上實在有莫大的啓示，不得不在這裏分享一下！

是咁的，今天晚上到元朗大榮華晚膳，正在躊躇要招牌的奶皇馬拉糕還是其他甜點之際，精彩的對話開始了！

女部長：你們覺得奶皇馬拉糕好吃嗎？

我們：當然好啦！

女部長：有什麼特別？

我們：什麽也特別！

女部長：是否鬆軟兼充滿了奶皇的香氣？

我們：對啦對啦，奶皇香氣四溢，不得了！

女部長：既然如此，你們定必叫一客奶皇水晶包！水晶包的皮是用木薯粉製成的，軟糯煙韌有咬口，謹記要待一會兒才吃，太熱除了會燙口之餘還會令煙韌度大減，最重要是水晶包能讓你'徹徹底底'的把奶皇全送入口中，徹徹底底的品嚐既香且甜兼綿密的奶皇！

就是這樣，我們便二話不說的叫了一客奶皇拼紫薯的水晶奶皇包！

啓示點是，話，不用說太多，只要有一句到位的，便成功！

徹徹底底的成功！

女部長，你才是真正的food blogger! 失敬失敬！佩服佩服！

餐廳資料：元朗大榮華酒樓

地址：新界元朗安寧路2-6號2樓

電話：2476 9888

華麗養生篇 - 雨水

節氣 - 雨水
西曆2017 年2 月18 日至 2017 年3 月5 日.

雨水是24節氣中的第2個節氣, 此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多。
飲食方面，宜少吃酸味之品，多吃澱粉、穀類和新鮮蔬菜等，調養脾氣。

開運湯水推介: 3-4 人食用
「玉米鬚瘦肉湯」
功效: 利於消腫

材料 ：豬瘦肉500 克，帶鬚玉米2 根，扁豆15 克，去核蜜棗3 顆，白磨菇適量，鹽少許，清水2500 毫升
做法：
一． 豬瘦肉洗淨，切塊；扁豆洗淨，浸泡；薑片去皮洗淨，備用。
二． 白磨菇洗淨；蜜棗去核洗淨，備用；帶鬚玉米洗淨，切段。
三． 湯鍋加水燒開，放下豬瘦肉汆燙去除血水，撈出洗淨，準備入湯鍋中。
四． 湯鍋內加入清水2500 毫升燒開，把豬瘦肉、帶鬚玉米、扁豆、蜜棗和白磨菇放入湯鍋，武火煮沸後用文火燉煮2 個小時。
五． 最後加鹽調味即可享用。

資料來源: 蘇家興老師 編著《四季吉祥．2017丁酉雞年 春季號》及亙聯網

華麗丁酉雞

和貴族粉絲們拜一個遲年！祝大家身體健康、心想事成、事事如意，食極都唔肥！四季吉祥！

貴族好友送來的上海紅豆糕

Jovy 公主還是喜歡傳統的年糕、蘿蔔糕啊！

濃濃中國風的糖果盒來自中國會

再次恭祝大家雞年𣈱旺，貴族小姐們青春常駐、日日靚爆鏡！Yeah!

華麗養生篇 - 立春

節氣 - 立春
西曆2017年2月3日至2月18日

立春是二十四節氣之首，(立開始的意思，「春」就是動生機蓬勃，表示寒冷的冬天快要結束了, 氣溫會逐漸回升，雨水也逐漸增多。
飲食方面，春要升補的養生原則，可選擇熱量溫和，少酸澀，帶甘、辛的食物。

開運湯水推介: 三至四人食用
扁豆瘦肉湯   
功效：健脾袪濕

材料:
豬瘦肉500 克，扁豆60 克，薑片10 克，蔥段8 克，鹽少許，清水2500 毫升
做法:
1 豬瘦肉洗淨，切塊；扁豆洗淨，浸泡；薑片去皮洗淨，備用。
2 湯鍋加水燒開，放下豬瘦肉汆燙去除血水，撈出洗淨，準備入湯鍋中。
3 湯鍋內加入清水2500 毫升燒開，把豬瘦肉、扁豆、薑片放入湯鍋，武火煮沸後用文火燉煮兩個
小時，待扁豆變軟後，放入蔥段。
4 最後加鹽調味即可享用。

資料來源: 蘇家興老師編著《四季吉祥．2017丁酉雞年 春季號》及互聯網

華麗慶生午餐@點心圖書館

一月之星的Jovy 公主，這兩星期就是吃、吃、吃！老實說，Jovy 公主朋友不多，但感恩的每一位也是相識多年的知心貴族好友，就是不用常常見面但也有一定的默契那種。

今天收到貴族A 小姐的whatsapp, 爽快兼乾脆利落，時間、地點，不用五分鐘便定下了！

定下了這間在金鐘太古廣場內開業不久的Dim Sum Library, 裝潢摩登新潮，暗暗的，感覺似一般西餐。

點心也非傳統，真的適合Jovy 公主和貴族A 小姐的個性! 不愛傳統但享受傳統！（哈哈，你懂我的意思嗎？）

海膽蟹肉春卷

賣相討喜，香脆可口炸得滴油不沾，海膽跟蟹肉混為一體，加上鬆脆的外皮，口感豐富，也不失鮮味！

温馨提示：絶對需要趁熱吃和一口吃掉。

黑䐁肉叉燒腸

沒有太大的驚喜，味道中規中矩。

巴馬火腿蘿蔔糕

看名字，還以爲是用巴馬火腿代替了臘腸或臘肉，原來是把整片巴馬火腿包圍著的蘿蔔糕，煎得香氣四溢, 蘿蔔糕也沒有厚厚的粉，好吃！好吃！

珊瑚星斑餃

和貴族小姐聚餐，吃矜貴一點吧！（哈哈，美麗的藉口）

正方型蒸籠已是吸晴，星斑既香且滑，沒有一點腥味，算是一個小驚喜。

這間點心圖書館，沒有傳統酒樓的熱鬧，靜靜的也適合和貴族小姐談心的好地方！

餐廳資料：Dim Sum Library

地址： 金鐘金鐘道88號太古廣場一樓124號鋪

電話： 3643 0088

華麗葡一葡@最香餅家

當在香港街頭也隨處可見澳門大連鎖店的杏仁餅、花生糖、肉干等伴手禮時，最香餅家似乎是唯一令Jovy 公主特意前往的一家店。

僅存用炭燒的杏仁餅，全人手製，全人手包裝，甘脆鬆化不像機器壓出來的那麽有硬度，那股炭香的味道，總教人念念不忘。

帶點樸實的味道，有著家的感覺。

聽說澳門政府不再發出炭牌，店內不能使用炭爐，店主唯有先用機器烘餅至半熟，再放上炭爐烤，以保留炭香味。

雖然如此，但仍然比起大量用機器製造的更香、更美味。

最香。確實最香 ！

資料：最香餅家

地址：澳門夜呣巷12號B地下A座

營業時間：10am-7pm

華麗養生篇 - 小寒

節氣 - 小寒
西曆2017年1月5日至2017年2月3日

今天是十四節氣中的小寒但香港卻異常溫暖.
黃帝內經: [冬傷於寒, 春必病溫], 指冬天陽氣不足, 如受寒, 到春天再受到侵襲時, 病情會更加重. 此時我們應該保肝護腎.

開運湯水推介:  二至三人食用
板栗蜜棗烏雞湯 ️
功效: 保肝護腎
材料 ：
烏雞（竹絲雞）1 只，板栗 50 克，去核蜜棗3顆，枸杞子 15 克，鹽少許，清水 2500 毫升。
做法:
一、板栗去殼，洗淨；枸杞子洗淨，浸泡；蜜棗切開去核，洗淨。
二、烏雞宰好去內臟、尾部，洗淨。
三、淨鍋燒開水，放下烏雞汆燙去除血沫，撈出沖淨，切塊。
四、湯鍋內加入開水 2500 毫升以武火燒開，放入雞件、板栗、枸杞子及蜜棗慢燉 2 小時。待板栗熟爛之後，加鹽調味即可享用。

資料來源: 蘇家興老師編著《四季吉祥‧2016丙申猴年冬季號》及互聯網

華麗葡一葡@永利宮

早在定下葡一葡之時已篤定到永利宮吃一頓午餐，原因這裡的大㕑何師傅，曾任The Icon天外天及半島酒店嘉麟樓的大廚。

富麗堂皇的裝潢，感覺像置身於皇宮之中。

枱與枱之間也有適當的空間。

面對水舞表演湖，無論是早、午、晩，也能享受音樂水柱表演，真的是賞心悅目。

蝦餃

點心師傅的水準如何，必要試試蝦餃了。單是外型已合格了，晶瑩剔透，外皮厚薄適中且帶點韌度，爽滑的蝦肉也帶來不錯的口感，再加上淡淡的筍香，很有水準的一款點心。

雪山义燒包

熱騰騰的外皮酥脆可口，與內𥚃肉質鬆化，蜜味香濃的义燒真的是絶配，好吃好吃！

其他的點心小菜也是水準之作。

甜品來了一客紅棗、桂圓、薑湯湯丸

也忘了餐牌上的名字，湯丸正正就是Jovy 公主最喜愛沒有餡料的，QQ的，口感一流，也正好中和了偏甜的甜湯，頓時覺得整個人也滋潤起來，大愛！

這裏，真的是味覺與視覺同享受的一個地方，到澳門葡時，不妨嚐嚐這裡的點心吧！

餐廳資料：永利宮

地址：澳門路氹城永利皇宮地鋪

電話：8889 3663