華麗養生篇 - 驚蟄

節氣: 驚蟄
西曆: 2017年3月5日至 2017年3月20日

驚蟄是24節氣中的第三個節氣, 此時, 天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏於地下冬眠的昆蟲。
飲食方面，適宜多攝取養肝的食物，袪除體內陰寒之氣，增強抵抗力。



開運湯水推介: 3-4 人食用
「佛手瓜白芍瘦肉湯」
功效: 增強免疫力

材料 : 佛手瓜300克，豬瘦肉400克，白芍20克，蜜棗5顆，清水2500毫升，鹽少許。
做法：
1. 佛手瓜洗淨，切塊，汆燙。
2. 白芍洗淨，瀝乾；蜜棗去核洗淨，備用。
3. 豬瘦肉洗淨，切塊，放入熱沸水中汆燙。
4. 湯鍋內加入清水2500毫升燒開，然後加入上述的食材，武火煮沸後用文火燉煮2個小時。
5. 最後加鹽調味即可享用。
 
白芍: 養血斂陰，柔肝止痛，平肝陽. 對人體有很大幫助.
有保肝和鎮痛作用.


資料來源: 蘇家興老師編著《四季吉祥．2017丁酉雞年 春季號》及亙聯網