節氣 - 大暑
西曆2017年7月22日至西曆2017年月7日
大暑- 雷雨最多的季節，又是一年最炎熱時期，喜溫作物迅速生長，雨水甚多。
大暑天建議多服增津解口渴之物，以清淡易消化，溫和的飲食以降暑熱。
開運湯水推介: 3-4人食用
沙參玉竹鯊魚骨湯
功效: 消腫去瘀
材料 :-
乾鯊魚骨150克，老雞1只，豬瘦肉300克，沙參、玉竹、桂圓肉各15克，生薑3片，清水3000毫升
調味料：鹽少許
做法：
1. 乾鯊魚骨洗淨，切塊；老雞洗淨，去皮；豬瘦肉洗淨，切塊。
2. 沙參、玉竹、桂圓肉洗淨，瀝乾，備用； 生薑刮皮洗淨，切片。
3. 淨鍋燒開水，放下豬瘦肉汆燙，撈出冲淨，切成塊狀。
4. 淨鍋燒開水，放下老雞汆燙去血水，沖淨。
5. 湯鍋加入3000毫升清水燒開，把乾鯊魚骨、老雞、豬瘦肉和其他材料先用武火煲至大滾,改用文火煲約2.5小時。加鹽調味即可享
資料來源: 蘇家興 編著《四季吉祥．2017丁酉雞年 夏季號》及互聯網
開運湯水推介: 3-4人食用
沙參玉竹鯊魚骨湯
功效: 消腫去瘀
材料 :-
乾鯊魚骨150克，老雞1只，豬瘦肉300克，沙參、玉竹、桂圓肉各15克，生薑3片，清水3000毫升
調味料：鹽少許
做法：
1. 乾鯊魚骨洗淨，切塊；老雞洗淨，去皮；豬瘦肉洗淨，切塊。
2. 沙參、玉竹、桂圓肉洗淨，瀝乾，備用； 生薑刮皮洗淨，切片。
3. 淨鍋燒開水，放下豬瘦肉汆燙，撈出冲淨，切成塊狀。
4. 淨鍋燒開水，放下老雞汆燙去血水，沖淨。
5. 湯鍋加入3000毫升清水燒開，把乾鯊魚骨、老雞、豬瘦肉和其他材料先用武火煲至大滾,改用文火煲約2.5小時。加鹽調味即可享
資料來源: 蘇家興 編著《四季吉祥．2017丁酉雞年 夏季號》及互聯網
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