華麗全雞宴@酉玉

又是生日飯局之Happy Friday. 主角是貴族“麗莎小姐”，她挑選了位於中環的串燒店'酉玉'，這店在我口袋裏也有好一段日子。

'酉玉'來自日本，繼星加坡之後香港是海外第二間分店，'nose to tail'是創辦人伊澤史郎理念之一，務求吃盡雞隻的每一個部位，絶不浪費。

雞的解構圖，什麼部位也圖文並茂地列出。對，就是你想到的，可以吃！你想不到的，也能吃！某些部位的名稱實在令人卻步，只要你不去想它原有的形狀，還是可以接受的。

串燒配清酒，理所當然的榙。

燒雞肝

汁香味濃，旁邊燒得微焦，美味。

燒雞冠

可愛的外型，本以爲是脆口如薯片但實際嚼勁十足，據說含有豐富骨膠原，貴族小姐必吃喔。

雞食道

香脆且帶有煙韌的口感，秘製醬汁便是靈魂，香濃且帶點甘香，已列為Jovy 公主全晩的至愛。

Chicken Oyster 

據說是在雞腿後一舊圓圓的肉

肉質超嫩，汁香且juicy , 吃罷囗腔內還留着一點點的油香，滋味至極。

燒雞尾

口感煙韌，香氣四溢，不油膩也沒有異味啦（哈哈）

燒甲狀線

其中一個令人卻步的名字⋯不想了，吃吧！

油分頗重但不油膩，甘香味濃。

燒金針菜

爽甜juicy, 燒得恰到好處，一秒都沒有多！必試！

燒芝士

貴族D 小姐及皇室成員J 姐姐極力推介.

外型與口感一點也不像燒芝士，脆口但Jovy 公主略嫌過鹹了。

燒飯團

對飯焦極度喜愛的Jovy 公主，當然不會放過燒飯團。燒得外面香脆，內裏鬆軟且有嚼勁，祇是略嫌太鹹，否則，真是perfect 了！

這時，各貴族小姐已捧着肚子，嚷着很飽，但又忍受不了這碗雞肉親子丼的誘惑，半生熟的蛋汁拌飯，入口既香且滑，粒粒分明的日本珍珠飯口感十足，吃罷真的動彈不得了！

雞湯

湯頭極濃極甜，彷佛所有精華集於一身，加上酒過三巡，這雞湯真是人間極品！

佳餚美酒，無拘無束，天南地北無所不談，貴族小姐們偶而輕鬆放肆一晚，why not? 

餐廳資料：酉玉 Toritama

地址：中環己連拿利2 號地下

電話：2388 7717

拍攝工具：iPhone 6S

華麗的小確幸@Lady M

又是期間限定好介紹的時間。Lady M 祇為香港獨家創作的情人節限定朱古力脆球，單看華麗的包裝，已足夠令一眾貴族小姐心花怒放，若還是在追求階段，收到這份小心意，定必加分！

外層被滿滿的朱古力粉蓋着，內有杏仁碎，跟著便是黑朱古力慕絲, 幼滑非常，綿密無比，中間的蛋白脆被濃香的朱古力熊抱著，蛋白脆內混和了榛子和海鹽味道，不是死甜的那種，而是令整個脆球更有層次，口感更豐富, 味道更多元化。

一個小小的朱古力脆球已帶來無比的甜蜜感覺，所以說幸福就是可以這麽簡單！在此預祝大家有一個甜蜜和幸福滿載的情人節！

供應時間：1月21日至2月21日

餐廳資料：Lady M 

地址：九龍尖沙咀海港城海運大廈2階OT215K 號鋪

香港中環金融街8號國際金融中心2樓2096A號鋪

拍攝工具：iphone 6S

華麗生日宴@Twenty Six by Liberty

皇室成員J 姐姐、貴族S小姐及Jovy 公主

同是一月耀眼之星，就在這種'你請我、我請你、她再請我'的局面下、我們仨決定了這天的浪漫飯局。

Twenty Six by Liberty 是老外老闆極力推薦的，他説是'The best restaurant in HK', 既然如此，不試試，好像要錯過什麼似的！

前身為Liberty Private Works的Twenty Six by Liberty, 現由米芝蓮星級行政總廚Bjoern Alexander 主理，Chef Bjoern 曾跟米芝蓮三星大廚Joachim Wissler 及Thomas Keller 學習廚藝，更在杜拜頂級帆船酒店工作，他最擅長以簡單的食材帶出天然鮮味。

餐廳為開放式設計，廚師的一舉一動，客人都一目了然。

泡芙內藏有幼滑的耶路撒冷雅支竹醬，加上如星之碎片的黑松露，味道濃香不散，美味至極。

鮮甜嫩滑的法國生蠔配上伊朗魚子醬，生蠔中的海水味與魚子醬的鹹鮮味, 相映成趣，誰也搶不了誰的風頭。

像雲一般的蛋黃泡沬配上內藏入口綿密口感豐腴的日本海膽，層次十分豐富，加上海膽鮮甜中帶點甘香，真的想大喊'one more please '。

德國小吃

油炸薯仔, 個人不太欣賞，但勝在不油膩

這是老外老闆口中the most Fantastic dishes，西班牙章魚上有幾片薄Toro。

功夫菜之一，章魚煮的時間要恰到好處，否則便會過韌，然而這裏的爽口且有嚼勁，再配上冬蔭公湯，真的是味蕾的一大享受。

挪威龍蝦仔

肉質鮮甜爽口的龍蝦仔配以清酒做的啫喱 及由日本甜柑打成的醬，除了那詩情畫意的楓葉裝飾外，差點連碟也不放過。

肥美肉厚的帶子，煎得外脆內軟，肉嫩鮮甜，與置在面上的薄片同吃，口感很豐富。

不吃鴿子，換來了一份煎蝦，恰如其分的蝦，煎得香口，肉質爽，蝦味濃，但伴碟的炸西米絶對是“功高蓋主”，香脆無比，一點油膩感地沒有。

鴿子， Jovy 公主沒有點的一道菜，嫰紅而隱隱滲出血水，心裏暗喜做了right choice, 但J 姐姐吃罷並要求我試一囗，嘩！肉質軟滑無比，味道濃郁且帶點油香，配上微酸red cabbage 及玫瑰果醬，中和了油膩感。

餐廳特意安排不嗜牛的皇室成員J 姐姐和Jovy 公主來了一客香煎鱈魚

綠色的醬是由多種不同蔬菜打成的，輕盈淸新，外脆內軟，魚肉入口嫩滑，油香充足。

而貴族S 小姐就嚐menu 上用了兩天慢煮的Kobe beef cheek，她的表情已經道盡了一切，再定一定神，她說：您們的損失很大！嫩滑、肉香四溢，超班的質素⋯清碟了！可以想像其美味程度！

Jovy 公主很期待的甜點環節

Chestnut mousse , 香濃的栗子打成如絲般幼滑的mousse, 配上了可可脆米，不甜不膩，味道剛好！

廚師正在準備下一道甜品，此時此景，心裏暗自起了一道歌：”如霧起，暗暗蓋掩身邊的你，像霧裹，面前幻化不定…'

那些霧形成了白雪般的冰淇淋，太amazing 了！

更加amazing 的是內裏加了Oreo cookies 碎，杏仁碎，花生碎，巧克力醬和拖肥醬等，這道甜品真的是整晩高潮，香濃幼滑的巧克力不會死甜，配上如雪一般的冰淇淋，再加上有嚼勁的nuts 碎及極邪惡的Oreo cookie 碎，真的美味到非筆墨能形容，亦有一種似有非無的口感，妙極妙極！

除了高質素的食物, food presentation 也很用心，真的是味覺和視覺上的一大享受，藝術的食物，應該就是這些吧！難怪老外老闆那麼喜愛，Jovy 公主也極力推薦喔！

餐廳資料：Twenty Six by Liberty

地址：中環士丹利街11 號26 樓

電話： 5186 4282

拍攝工具：iPhone 6S

公主的心情 - 生日快樂

剛過去40+ 的生日，真的很感恩Jovy 公主有很多愛錫自己的人在身邊，她們為我訂的蛋糕、預早約定的生日飯局、精心挑選的生日禮物，雖然，這些看似是很表面的，平平無奇的事情，Jovy 公主卻大大感受到當中他們為我花的心思，為我花的時間，真的由衷的感謝您、您、您和您！

在我的少女時代，總覺得慶生是很重要的，還會和一大班朋友去玩，熱熱鬧鬧的才叫慶生，但年紀漸大，卻喜歡一家人吃過飯，寧靜的、peaceful 的那就足夠. 

但其實，貴族們有否想過，在你生日之時，就是媽媽已經痛苦了不知多少個小時之時？那麼，慶生之同時也在慶祝媽媽痛苦？哈哈，真的很矛盾吧！

既然如此，在當大家都在慶生的同時，是否應該用小小慶生的時間分配一點去孝順父母？

華麗養生篇 - 大寒

節氣十二月 - 大寒

西曆2016年1月20日至2016年2月4日

大寒是一年中最後一個節氣，亦是一年中最為寒冷的時間，氣溫下降，寒風刺骨。此其間容易患上外感傷寒，宜進食温熱食物，散風寒及補陽氣。此時在室内或室外都要注意保暖，多添衣服。

開運湯水推介：

[銀耳青木瓜豬骨湯】

1. 材料準備: 4人份

A) 豬骨肉750克，汆去血水，撈出溫水洗淨，切段。

B) 銀耳50克，洗淨，用清水泡發，摘取根部雜質，浸透。

C) 青木瓜1個，洗淨後去皮、去核，切成大塊狀。

D) 紅棗10顆，洗淨，去核，浸泡。

E) 生薑3片，洗淨，切丁。

2. 烹煮過程:

在湯鍋加入2500毫升清水，將豬骨肉、生薑片放入鍋中，用武火煲滾後，放入所有材料煮沸，再以文火煲1小時。飲用時可根據自己口味，加入適量的鹽調味。

銀耳：又名白木耳、雪耳，一般呈菊花或雞冠狀，柔軟雪白，半透明富有彈性, 含有天然植物膠質，具滋陰養顔作用。

青木瓜：有助消化、潤滑肌膚，分解體內脂肪，有助瘦身減肥。

資料來源: 蘇家興編著《2015乙未年行運通勝》及互聯網

華麗的秋冬限定@東海堂

Jovy 公主對期間限定、夏季限定、冬季限定，統統的限定都有著一份情意結！

這次東海堂的秋冬限定當然也不會放過啦！

火紅的盒子，為寒冷的冬天加了一點熱情。

用的是當造的日本草莓，打開盒子即飄來陣陣香甜的草莓味，清香撲鼻，大大粒兼圓渾的赤紅草莓，還用上華麗矝貴的金箔，賣相極吸引。

極之豐富的層次，當中有如絲般的香滑草苺慕絲，配以鬆軟的蛋白蛋糕及口感豐富的草苺白朱古力脆脆，輕盈的鮮忌廉，每一口盡是幸福的滋味！

再咬一口草莓，豐腴多汁，微酸且味道清甜，不像一般蛋糕上經過加工的草莓，真的有如置身於草莓原中！

同場加映—草莓撻

一貫東海堂味道，祇是撻皮不夠鬆化，但味道還是可以的。

頓時令我想起一年前在日本大板彩摘草莓時的情景，忘了入場費是多少，入場後菓園的東主便會給你一個藍、一把剪刀，你便可以盡情地剪，盡情地吃喔，只是不能外帶，但也令我們樂上一個早上，尤其皇太后，每隔五秒便聽見她說：嘩！你看，多紅多大粒！很香喔！So, 多少的入場費也是值得的。

餐廳資料：全線東海堂

拍攝工具：Leica T 

華麗賀年糖菓@鋒味曲奇

每年新年，Jovy 公主總是很躊躇，應該送什麽賀年糖果給親朋戚友，當然金莎呀，藍罐曲奇呀，甚至價格甚高（對我來說，因為我實在不懂得欣賞）的夏威夷果仁已列入為被“噓爆"之類別!*註*

今年，剛好男神謝霆鋒的鋒味曲奇出了賀年版。

單純看包裝，已沒有不買的理由了！富有中國色彩，喜喜洋洋，充滿濃濃的過年氣氛，還有可愛小熊，相信大人、小孩都不會抗拒. 

來一個close-up, 很可愛了吧！

四款口味，每款口味各四包, 還附送利是封8 個。

傳統的紅色利事封印上中國味濃的圖案，再加上可愛胖嘟嘟，穿著中國服的小熊，真的有祝你大豐收之意思呢！

柑桔味

入口香脆鬆化，柑桔味很濃，很陳年味的那種，若配上一杯陳年舊普洱⋯

腦海突然浮現'大宅門'的情景，大紅燈籠高高掛來迎接新年的來臨！哈！想太多了！

濃濃的咖啡香，閉上眼睛，彷彿在喝一杯咖啡似的。但對比於其他三種口味，這個算是最普通了。

沒看錯，是蝦條味！夠創意了吧！老實說，它和蝦條真的沒有差別！祇是變了長方型及入口鬆化而不是卜卜脆，這個…應該是配啤酒吧！

嚼勁十足的芝麻曲奇，粒粒黑芝麻清晰可見，香濃但沒有焦燶的味道，不錯。

拿著這盒曲奇去拜年，應該不會太失禮，更應該不會被'噓爆'吧！

*註*  '嘘爆'是廣東話來的，是喝到啋的意思，但我覺得用廣東話來形容比較貼切，祇因…我也支持廣東話的！

每盒售價：HKD268

資料：中環結志街39-49號F 鋪

電話：2608 0036

太古城Pop up Store 至2016年6月初

太古城中心1 樓GH1

電話：2608 0828

拍攝工具：Leica T