華麗的星星薯片@Marks & Spencer

在芸芸零食當中，Jovy 公主獨愛薯片，但在這一年已下定決心亦成功地戒掉，直至⋯前兩天看見某blogger 介紹這個星星薯片時…oops! 

Winter berries & Prosecco! 細看包裝上的ingredients, 原來是dried Raseberry juice (覆盆子），dried Blackcurrant juice (黒加侖子）加上Dried Prosecco wine.

Raseberry 和 Blackcurrant 屬於味道酸甜的一族，加上Prosecco, 真的令人期待。

Prosecco 是意大利的葡萄品種，每年在十月左右果皮會呈現漂亮的金黄色，它亦有高濃度芳香的果汁，通常用於釀造清新的起泡酒。 

淡淡的莓果味，味道酸酸甜甜的，清新無比！老實說，並沒有酒香但看見那小星星附在薯片上，已令人着迷！

華麗的金黃色包裝，閃耀奪目的小星星，正好迎合普世歡騰的聖誕佳節，party 首選喔！

食物來源：各大馬莎百貨

拍攝工具：Leica T

資料來源: 互聯網及維基百科

Prosecco 葡萄照片轉自互聯網

華麗的肥豬料理@The Fat Pig

英國名廚Tom Aikens繼數年前在灣仔的The Pawn，最近在香港開設他第二間餐廳 The Fat Pig - 顧明思議，餐廳以豬作主打。

這位年輕有為的廚師曾跟隨名廚Pierre Koffmann 及Joel Robuchon, 26 歳的他已獲得米芝蓮兩星榮譽，更被英國譽為最具創造力的大廚之一！而他更把其創作力帶入The Fat Pig ！ 

餐廳堅持使用位於新界的華記農場的混種英國巴庫豬，華記豬食天然飼料如粟米、黃豆粉等，不含激素，百分百天然。其餘的10%豬肉來自英國Dingley Dell 天然飼養豬，客人大可放心食用。

「nose-to-tail」由頭至尾就是Tom Aiken 的理念，除了一般的豬肩、豬腩、豬脊外，就連豬肝、豬頭、豬尾、連豬油膏都可入饌。烹調方式更有燒烤、烤焗、燉、蒸及慢煮等等。

吸晴的霓虹燈招牌

Draft beer

'Leave no part behind' 貫徹其宗旨，nose to tail, 任何 一part 都不放過！

開放式廚房

這個pig head watercress salsa verda

創意十足，新鮮的西洋菜爽脆鮮甜，加上其dressing十分開胃

Deep fried pig ear 

一般的菜式，炸了的豬耳朵沒有什麼味道，其green caper sauce 也不是太特别

五花腩配上mashed potato

真的是創意無限！油脂分佈恰到好處的五花腩，肉質不會過腍，與薯蓉出奇地配合

叉燒bun 

中菜西煮。Bun 的外層比一般叉燒包厚身但叉燒味道濃郁，略帶點燒烤味，不錯吃

這個五花腩配飯是洋娃娃們的大愛

香甜的sauce 配白飯一流，只可惜份量太小了

手撕豬肉飽

非一般漢堡，味道合格

總覺得有點怪怪，他們的presentation 真的有進步的空間

BBQ ribs - 鹹甜適中，祇略嫌欠了一股BBQ 味道

Steamed pork shoulder, cabbage

浮遊在面的正是猪油膏是也！沒想到一客steamed pork should 是用湯上，更萬萬想不到豬油膏是那麼的令人卻步，對不對豬油膏先生，我真的對你有一點怯懦！

對於不嗜牛的皇室成員來說算是不錯的選擇，但這裏的燈光對於Jovy 公主來說，拍攝真的是一大考驗！

餐廳資料：銅鑼灣勿地臣街1 號時代廣場食通天11樓

電話：2577 3444

拍攝工具：iphone6S

華麗首爾遊 - 甜品篇 ［四］

又是甜品好介紹！這間座落於明洞的Poem cafe，打從1971年開業至今已傳承了第二代，Poem 更被韓國網推薦為最有情調cafe 之top 3!

樣子可愛的女廚師喔！

店裏分了兩層，但樓底並不高，充滿詩意的柔和燈光

店中一角的擺設

受到beansbin 的打擊，需要到處尋覓令人回味的waffle。

新鮮的水果配上三種口味的冰淇淋，再加上香濃的巧克力醬，絕對是比beansbin 出色! 外脆內軟的waffle, 雖欠缺了蛋香，但已足夠彌補了創傷，加上草莓、奇異果和香蕉與朱古力醬十分配合，這也是令人回味的！

這個名為棉花糖Affogato

侍應姐姐祇作了一個打圈的手勢，而皇室成員J 姐姐便拿起旁邊的espresso 打圈的淋在棉花糖上，而在底部則有一球的vanilla ice cream。

結果如何？看圖吧！滿地espresso, 但我們卻笑得前翻後仰。也忘了味道如何了！

House special lemon tea

並不吝嗇的檸檬片，味道就像⋯熱檸蜜，也不錯呀！

貴族S 小姐：噢！這杯'彷彿'是食的，不是飮的！

突如其來的一句'彷彿'，也逗得我們快樂無比. 在這Poem - 詩的cafe, 莫非引發起貴族S 小姐的詩意？哈哈！

在明洞，要逛的實在太多，若逛累了又想找個地方歇息一下，這裏會是一個不錯的選擇！

餐廳資料：
地址：首爾中區明洞2街54-7, 2F 
電話：02-776-5003

拍攝工具：Leica T 

華麗首爾遊 - 橙物篇 【二】

在11月，正值楓葉期，故此是次韓遊的主題是片片楓葉情+Seoul Crazy! （其實我們每次外遊都有主題的喔！）

我們選擇了離首爾比較近的南怡島欣賞紅葉，正好包車的司機是位嫁了中國男生的地道韓國女生，普通話出奇的好，而當日的行程便由她作主導了！

去南怡島必吃的是春川炒辣雞，我們當然也不會錯過啦。這間店是司機姐姐推介的，地道的店，遇不見任何旅遊團，正合我們心意，但地點嘛⋯⋯不曉得喔!

沒有大門牌，簡約的大門

簡約的一枱一椅，地道的味道

配菜，自助式的

主角出場，充滿了香辣的香氣撲鼻，真的令人垂涎三尺。

沒有預期的辣但真的很美味，加上那QQ 彈牙的年糕，新鮮的大白菜，與及嫩滑無比的雞件，一口接一口，真的欲罷不能！

還以爲這麽大的一盤炒辣雞會剩下不少，殊不知…不消半句鐘⋯⋯

盤都沒有了！哈哈

拍攝工具：Leica T 

華麗養生篇 - 小雪

西曆2015年11月22日至2015年12月7日

小雪是冬季的第二個節氣。天氣越來越冷，黃河流域開始下雪，因為雪量不多， 所以才有小雪之稱。

飲食方面宜溫潤益腎，養陰潤燥。宜吃蘋果、棗、梨、蓮藕、沙參等，切忌進補大熱之品。

開運湯水推介：玉竹紅棗煲雞湯

功效：養陰潤燥‧潤肺補胃

1. 材料準備: 4人份

A) 雞一隻，去皮洗淨，汆燙5分鐘撈起，冷水沖洗，瀝乾，原隻備用。

B) 玉竹 30克，洗淨，切段。

C) 紅棗、枸杞、川貝各25克，均洗淨，浸泡。

2. 烹煮過程:

湯鍋加入2500毫升清水，用武火煲滾後，放入所有材料煮沸，轉以文火燉2小時。飲用時可根據自己口味，加入適量的鹽調味。雞肉可拌醬油盛碟佐餐。

玉竹：又名玉参、尾参、甜草跟及靠山竹等。具有養陰潤燥，生津止渴，清熱止咳之功效

除藥用外，玉竹對皮膚尤其有功效，因為玉竹含維他命A 和黏液質，維他命A 有使皮膚柔嫩細緻的作用！再配上雞煲湯，既鮮美又養顏，貴族小姐們，你們還等什麼？

資料來源: 蘇家興 編著《2015乙未年行運通勝》

互聯網及維基百科

華麗首爾遊 - 橙物篇

何謂橙物？在韓國，十居其九的食物都是橙色的。Jovy 公主尤其喜愛泡菜，酸酸辣辣的，開胃至極！

據聞韓國女生的白滑肌膚是靠吃泡菜而來，經醃製的泡菜發酵過後，會產生人體腸道最需要的活性乳酸菌，有利腸道蠕動及有助消化。具有相當高的營養價值。

這間位於明洞2店的Onedang 馬鈴薯排骨鍋是貴族D 小姐表示必試的，是連鎖店並且是24 小時的。

這裏的泡菜是蠻出色的，脆脆且新鮮的大白菜沾上微辣的醬汁，真的想先來一碗白米飯。

在首爾，普通話比英文更通行，食肆中的menu 大多數也會有中文的，假若還是有問題，也能夠用普通話與店員溝通。

份量十足，配菜充分蓋掩了排骨。

我對芝麻葉並沒有太大的好感，但這個濃郁且充滿了特殊芝麻葉香氣的湯頭，倒令我對它改觀。

滾起的湯頭，真的令人垂涎三尺！

小鍋約有4 大塊排骨, 是大～大～塊～的！四個字能形容：骨肉分離！哈哈！很容易你便會把肉拆出！

肉質嫩滑，香氣十足，加上微辣的湯頭，筷子怎可能停下來？

這個不能不提的年糕真的是很有咬口，Q彈到不行，加上久煑不爛且吸盡了湯汁又不會影響其口感，讚呀!

據說這是一碗醒酒湯，若你真是買了醉的話，不妨試試看吧！

餐廳資料：首爾市中區忠武路一街25-33

拍攝工具：Leica T 

華麗首爾遊 - 甜品篇[三］

前文提及，首爾甜品不曾令人失望，但世事何曾是絕對？這間坐立於新沙洞林蔭大道上的連鎖店Beans bins，大約在一年前俘虜了我的心，令我對它朝思墓想，它的外層香脆，內裏鬆軟且充滿蛋香的waffle 真的一試難忘，就那旁邊的水果也特別香甜！自那次之後，彷彿再沒有遇上過比它出色的waffle !

可惜，美夢幻㓕了！真的不敢相信眼前的它就是一年前扣我心弦的它！

不脆、不鬆軟、沒有蛋香！這是什麼？皇室貴族D 小姐形容它為濕了水的麵包，噢！不是！是濕了水的隔夜麵包！

皇室成員J 姐姐更說是超級浪費quota 之作！而我的dessert buddy 皇室貴族S 小姐和我失望的衹完成了兩球冰淇淋！

沒有最差！祇有更差！Waffle 已不值一提, 滿心以為芒果可以挽回一點點分數，可惜，一點甜度也沒有，祇能說它外型似芒果而已！

這杯西柚熱特飮，除了苦，就別無其他味道，也許⋯是我的心情影響了我的味蕾！

突然，張學友的'情已逝'在我心中奏起!

餐廳資料：首爾特別市江南區新沙洞530-20番地2/F

拍攝工具：Leica T

華麗首爾遊 - 甜品篇【二】

人在首爾，又怎能錯過這家由AMOREPACIFIC開設的 O’sulloc tea house ？這家綠茶tea house 分別在明洞、仁寺洞及弘大有分店！

AMOREPACIFIC是全球唯一擁有自家濟州綠茶園的護膚化妝品集團(Jovy 公主也是用此產品呢！）而韓國濟州，正是世界三大綠茶產地之一。

故此這家tea house 是有品質保證的!

鬆餅配近期大熱的綠茶醬

綠茶醬甜度恰到好處，香濃柔密，塗在略嫌乾身的鬆餅上，正好掩蓋了鬆餅的不足，祇可惜與它有緣無份，它長期處於售罄狀態。

綠茶Latte

濃郁香醇的綠茶配上輕淡的奶香，入口順滑，再配一口綠茶醬鬆餅，感覺就像置身於綠茶園中，清新怡人！

綠茶卷

綿密細緻的蛋糕夾着柔滑的奶油，再滲出清香的綠茶味，味道很討人歡喜！

若你也是綠茶控，真的不能錯過這家tea house 啊！

餐廳資料：47-1 Myeoung-dong 1-ga, Jung-gu

拍攝工具：Leica T 

華麗首爾遊 - 甜品篇【一】

到首爾，除了shopping, 甜品算是Jovy 公主最期待的，不論味道、賣相都不曾令人失望。

這間目前只有一間分店，位於明洞主街道上的Cacao green，是由一間専賣yogurt 的red mango 所打造的新品牌。目前在全世界已經有200 間以上的店。而Cacao Green 則主打有機巧克力以及甜點、飲料。

店子地方寛倘而沒有擠迫感，裝潢設計帶著濃厚文青氣息。

別緻的吊飾

Strawberry Gelato Pie

鮮艷奪目的草莓，煞是好看！彷彿像童話故事中的水晶球般在晩上會發出光芒！

淋上草莓醬後的水晶球，美不勝收！

“牡丹雖好，也需要綠葉扶持”，這兩塊酥皮就是綠葉了！酥脆而不油口，加上香濃豐郁的草莓粒，中間夾着柔滑細膩的yogurt, 真的有一種初戀的甜蜜感覺！

頓然想起年前一個人在巴黎的時候在FB post 了一張chocolate crepe, 問道：甜點，真的會令人快樂一些嗎？而皇室成員J 姐姐令我失笑的答案：不知道甜點會否令你快樂，但肯定的是，甜點定必令你肥胖！

餐廳資料：3F 32-5 Myeoung-dong 2-ga, Jung-gu, Seoul, South Korea 

電話：02-3789-3102

拍攝工具：Leica T