華麗煲仔飯@圓方王子飯店

這個冬天真。的冷！

Jovy 公主是一個極度怕冷的人，就是不喜歡冷空氣吹入我身體的那種感覺，加上在冬天，可能要儲存一些熱量，吃得自然比較多，所以，煲仔飯便自然成為我的良伴！

並不是首次到圓方王子飯店晚膳，近日更是頻密，原因…我是公主，當然要去找王子啦！哈哈哈，想給我一個反白眼的emoji 吧！主要原因是覺得王子飯店水準比較穩定，服務態度也不差，地點更是方便。

近日王子飯店換了新餐牌，差不多的菜色但印製比以往更精美。

主角出場 - 臘味煲仔飯

説時遲、那時快，我還趕不及跟侍應小姐交代一聲在枱上分煲仔飯時，她已在外圍分好了。

臘味用料上乘，膶腸濕潤味濃，臘腸是偏瘦版，臘肉是偏肥版，兩者皆是Jovy 公主的至愛！前者雖瘦但卻留有一點肥肉，沒有乾巴巴的，後者⋯吃時我已跟自己説了一聲'對不起'，因為真的'很肥'，但我真。的like! 

臘鴨沒有過鹹，味道偏淡，肉質鬆軟。

其實'飯'才是主角，充滿油香、臘味香，粒粒分明，還有一層薄薄的臘味油脂，真的不由自主地吃了兩碗。唯一美中不足的是醬油比較淡味，能夠再加多小小鹹度便perfect 了！

邪惡的煲仔飯，真的是減肥瘦身的大敵，Jovy 公主也常敗在它的手中！吃罷唯有勤練內家拳，去減低罪惡感吧！

餐廳資料：王子飯店

地址：柯士甸道西一號圓方一樓1028C號鋪

電話：2577 4888

拍攝工具：iPhone 6S

華麗元宵節

今天農曆正月十五，元宵節。

元宵節是中國的傳統節日，在古代，元宵燈會時人流如潮，節目豐富，例如猜燈謎、放天燈等。而元宵燈會更是男女結識的好時機，也是情人相會之日，故此，元宵節亦稱為'中國情人節'。

吃元宵便是元宵其中一個特點。元宵便是我們現在的湯圓，目的祈求家庭團圓快樂，情侶二人甜甜蜜蜜。

雖然我們現在不能像古人般那麽浪漫的去猜燈謎、在燈會上結識朋友，但也可以在下班後和情人吃一碗湯圓，甜蜜一番喔！

在此，Jovy公主祝願各位貴族小姐/紳士們元宵節快樂！

資料轉自互聯網

拍攝工具：iPhone 6s

華麗香港遊@三楝屋博物館

又來到華麗香港遊第二熱點：三棟屋博物館。

位於荃灣的三棟屋邨博物館由1981年被列入為香港法定古績之一。

三棟屋博物館原是典型的客家圍村，雖有逾200年歷史，仍保存得相當好。出色的修葺工作更令博物館獲得亞太旅遊協會1990年度的「太平洋古蹟大獎」。

1970年代，由於香港地鐵荃灣線的工程，三棟屋村村民放棄原址。1987年，三棟屋村遺址經當時的區域市政局修葺後，改為三棟屋博物館開放讓公眾人士免費參觀。

Snapshot 分享

今天與愛吃的洋娃娃同行，她對館內的東西很好奇，她問為什麼以前的人床上沒有床墊？為什麼以前的人吃飯的枱那麼矮小？真的是十萬個為什麼。

貴族小姐們，你們不妨也帶小洋娃娃到這裡感受一下以前圍村人的生活環境，也蠻有趣的！

資料來源：蘇家興老師編著［四季吉祥］及互聯網

地址：新界荃灣古屋里2號

查詢：852 2411 2001

網址：www.heritagemuseum.gov.hk

拍攝工具：iphone 6s

華麗養生篇 - 雨水

節氣 - 雨水

二十四節氣中第二個節氣

西曆2016年2月18日至2016年3月5日

雨水來臨，表示天氣回暖，空氣相對濕潤，降水量也逐漸增多，但早晚還是較冷，正值流感高峰期，貴族們還是要小心保暖，以免著涼喔！

飲食方面宜少吃酸味之品，多吃新鮮蔬菜，榖類，調養脾氣。

開運湯水推介：

老黃瓜土茯苓赤小豆素湯（二至三人份）

功效：解毒祛濕

材料：老黃瓜一條，土茯苓30克，木棉花15克，白扁豆30克，赤小豆60克，生薏苡仁40克，去核蜜棗3顆，鹽少許，清水2000毫升

做法：

1. 老黃瓜去皮洗淨，切大塊備用

2. 木棉花輕輕冲水洗淨，蜜棗切開去核，土茯苓洗淨、瀝乾。

3. 白扁豆、赤小豆，生薏苡仁洗淨、浸泡。

4. 湯鍋內加入清水2000 毫升燒開，放入全部材料，蓋好蓋子。

5. 武火煑沸後以文火煲2小時，最後加鹽調味即可享用。

老黄瓜：是指已經自然老熟的黄瓜，全身呈深色的金黄色，皮上滿是粗粗的裂紋。老黃瓜不但脆嫩清香，經常食用能延缓皮膚老化和皺紋的形成，更有消暑清熱解毒之功效。

赤小豆: 具有清熱解毒、利尿、健脾利濕、健美減肥作用。

資料來源：蘇家興老師編著［四季吉祥 - 春季號］及互聯網

華麗開工大吉lunch @ Fish Bar

開工大吉！其實早在年初八已開工大吉了，但駙馬爺昨天突然'點燈'邀約吃開工大吉lunch, 怎能不奉陪？

不想花太多時間在traffic 上，選擇了萬豪酒店內的Fish Bar. 

Fish bar 其實就在泳池旁，天氣好的時候坐在室外真的是perfect，有如鬧市中的綠洲般，令人心曠神怡。

但今天選擇了坐在室內，祇因怕太relax 而誘發lunch後有上班恐懼症而導致心情低落，還是乖乖的坐在室內。

Fish bar 必點的Crab and Lobster cake 

單看外形，已贏盡了掌聲。

焦香微脆的外皮，每一啖盡是鮮甜無比的蟹肉、龍蝦肉，不用蘸任何醬汁也美味可口，教我如何不愛它？

Prawn cocktail silder

大蝦肉混和了青瓜，味道清新怡人，加上微酸的芒果，正好中和了油膩感，正好為下一道美食作好準備。

不要忘了那香脆可口的薯條，香氣四溢，薯味濃郁，真的要帶兩位洋娃娃來品評一下，因為她倆是超級薯條迷。

來自南中國海的Snapper 

選擇了香煎，香脆可口的魚皮，嫩滑的魚肉，沒有太濃烈的魚味但又不失魚油香，加了少許檸檬汁，提昇了鮮味, 正合Jovy 公主口味。

還有那天生一對的焗薯和sour cream⋯真的難以抗拒。

來點蔬菜中和一下，個人獨愛那幾片綠油油、精神抖抖的沙律菜，不消數分鐘，已被我吃掉了！

輕鬆愉快的一頓lunch, 美中不足的是那堅硬如石頭般的檸檬，貴族小姐們很難去handle, 唯一靠駙馬爺代勞，也正好展示他Man 的一面啦！

餐廳資料：金鐘道88號太古廣場JW 萬豪酒店7 樓平台

電話：2810 8366

拍攝工具：iPhone 6s

華麗香港遊@志蓮淨園

新的一年、新的攪作！Jovy 公主決定在丙申猴年除了在blog 介紹吃，也新增華麗香港遊，吃罷去逛一逛，既可做一下運動，身心舒泰。在此多謝蘇家興老師編著的四季吉祥，提供開運熱點讓我們認識多一點香港。

第一熱點 - 志蓮淨苑

建於1934年的志蓮淨苑是一座佛教寺廟，佔地33000平方米，由十幾個不同的廟宇，包括觀音殿，臥佛殿，大雄殿，藥師殿，念佛堂，藏經閣等，以及蓮花池和一座五層樓的萬佛塔組成。

建築風格有如日本京都神寺，能夠在鬧市有如斯迷人風景加上是免費入場，就算貴族們不是佛教徒，也可以在這裡洗滌一下心靈，享受一下一刻的寧靜。

在此分享一下Jovy 公主的snap shot 

拍攝工具：iphone 6S

地址：九龍鑽石山志蓮道5號

查詢電話：852 2354 1888

網址：www.chilin.org

資料來源：蘇家興老師編著［四季吉祥］及互聯網

華麗皇室私房菜 - 團年飯

送羊迎猴！又是皇室成員J 姐姐大顯身手的時候。

不要看皇室成員J 姐姐時髦的外表，過時過節，她例必親自主理，由買材料到煑，她都是一手包辦，我們祇要吃便行了！

今年團年菜色有新斗記全體乳豬和貴妃雞，合格的味道。

白灼海花螺，蘸上海鮮醬、余均益辣椒醬，風味更佳！

上湯翠綠浸豆胚 - 那有挑剔的理由！

清蒸黄皮老虎斑 - 配上自家製豉油，即時帶出鮮味，美味到極。

金銀滿屋黄金蝦 - 爽甜的蝦肉配上甘香四溢的鹹蛋黃，真的令人垂涎三尺。

蜜糖煎金蠔 - 肥美的金蠔，鮮味無窮。

發財花菇炆鮑魚海參花膠

充滿骨膠原的一道菜色，比較遜色的是花菇，欠缺了應有的菇香，其他的，真的吃得人欲罷不能。

潮州涷蟹 - 對！我就是潮州公主！嘩哈哈哈！

蟹肉鮮甜無比，肉質結實還帶著濃濃的海水鹹味，吃罷手指還留有海鮮餘香，真的回味無窮！

青邊鮑煲老雞

湯頭清甜非常，幸福滋潤的感覺！

團年飯當然少不了團團圓圓的薑茶湯圓，由薑散發出來的熱力，吃罷真的令人暖在心頭！

吃罷團年飯意味著新一年即將來臨，希望各位能在丙申猴年事事順利，四季吉祥！

餐廳資料：華麗私房菜

拍攝工具：Iphone 6S

華麗丙申猴年 - 大年初一

大年初一Jovy 公主祝各貴族小姐、貴族成員身體健康，青春常駐，心想事成，事事順利，萬事如意、四季吉祥！

當然最好是'食極唔肥', 常常保持最佳狀態。

華麗團年飯@天秀

團年飯便是這次飯聚的目的，大家不約而同選擇我們從未嚐過的天婦羅.

天秀算是城中數一數二的天婦羅店，是夜我們選擇了$1280的Omakase 有前菜, 沙律, 麵豉湯及16件天婦羅.

前菜: 日本大根煑蟹肉

當造淸甜的大根配上啖啖蟹肉和甘甜的北海道馬糞海膽，good start ! 

沙律: 用上精精神神（即新鮮）的材料加上微酸的醬汁, 合格就是了.

刺身拼盤

用上帶子、大拖羅和北海道馬糞海膽，

新鮮的用料，吃得人也心花怒放。

師傅開始準備天婦羅，用上比較健康的紅花油，據師傅所說，炸油每次用完必會倒掉，以保侍天婦羅質素。

適當的調味更能帶出食材的鮮味

首先出場是日本築地白蝦， 薄薄的粉漿並不油膩, 炸過後的白蝦仍然鮮甜可口, 蝦頭裡的蝦膏甘香脆口, 好的開始!

白露荀: 看上去精神抖抖的，爽脆多汁沒有渣, 蘸上自家製蘿白蓉天婦羅汁更是美味可口。

沙鎚魚: 肉質嫩滑，輕輕加數滴檸檬汁，鮮味無窮。

迷你紅薯: 外形可愛的小紅薯 , 估不到內裡是那麼粉嫩, 味香，真的對小紅薯另眼相看。

目光魚: 白色的魚肉和沙嘴魚的口感截然不同, 腴的口感, 嫩滑的魚肉, 整個口腔充滿了魚油香.

粟米: 絕對是考炸工的一道菜, 薄薄的粉漿藏著鮮甜多汁的粟米, 真的令人回味

舞茸: 這是Jovy 公主全晩最喜愛的一道菜，炸後仍滲出淡淡舞茸獨有的菇香, 外脆內軟, 美味可口，juicy 到極。

紫蘇葉白蝦

同是第一道出場的白蝦但包着紫蘇葉同炸，肉質出奇地比第一道白蝦來得更結實爽口。

牛鰍魚

不是Jovy 公主的cup of tea, 因為魚味太濃了。

日本青椒仔

青椒味極濃，蘸上天婦羅汁又是另一番風味。

北海道馬糞

炸後仍能保持其鮮味，但Jovy 公主還是喜歡刺身的它。

鮑魚: 爽口彈牙, 加少許玫瑰鹽, 更能提升鮑魚的鮮味。

整晚最考功夫的炸帶子: 食材本身是高質素的, 橫切面的溏心狀態, 外熱內嫩, 加少許檸檬汁, 把個味道昇華到另一層次也能顯出師傅的手勢。

海鰻

駙馬爺的至愛，不用蘸上任何調味，入口香濃，與葱花同吃能減低油膩感。

松葉蟹鉗和松葉蟹腳: JOVY公主的至愛, 賣相吸引, 蘸一點鹽和檸檬汁, 大大提出了蟹的鮮味。

綠茶泡飯

用上粟米、露荀、舞茸和蝦肉炸成的天婦羅，加入綠茶，味道妙不可言。

甜品：甜桔果凍，味道清香怡人，為這頓團年飯劃上完美的句號。

佳肴美酒，無所不談，真的期待丙申猴年的開年飯呢！

餐廳資料：天秀

地址： 上環九如坊6-10號林氏大廈地下A 鋪

電話：2147 1288

拍攝工具：Leica T