華麗堅貼地@煊記

公主也有貼地時！

只要是美食，只要吃得心滿意足，哪管它貼地或離地？

和貴族S 小姐的相公M 先生慶生，不用問，小炒、啤酒，絶對符合了M先生的要求。  

這間位於油麻地砵蘭街的煊記，既可以吃小炒，也可以火鍋，完全是M 先生所喜愛的！

先來幾款餐前小吃

炸魚片頭 - 醉翁之意不在酒，重點是辣椒醬油，美味。

爽滑魚皮

聽說，這可能是全香港最好吃的魚皮。

既爽滑又沒有腥味，魚皮軟硬適中，貴族們一再encore!

炸鯪魚球，忘了那靈魂拍擋-垷芥，它倆缺一不可。

此鯪魚球的味道尚算可以、只是欠了那令人'追著吃'的衝動。

焗魚腸

沒有蛋香，沒有甘香，可幸的是沒有腥臭味。

菠蘿生炒骨

味道不過不失，但並不是Jovy 公主的那杯茶。

來到火鍋環節

杏汁豬肺湯底 - 清甜美味，潤肺養顔

人家説火鍋比較燥，那麼我們先來一碗湯，再放火鍋配料，那不就是打了個和？（哈哈，自我感覺良好中）

大蟶子

爽口彈牙，配上滋潤的白肺湯底，更特出其鮮甜味！推介！

本地手切肥牛

貴族食評: 肉味鮮，口感亦不錯，不是入囗即溶的但有咬囗，算是上乘之選。

煊記，絶對可以説是男人飯局的好地方，貴族小姐嘛，如要竊竊私語，還是選擇別的地方，因為煊記，真的是嘈！

餐廳資料：煊記火鍋小菜館

地址：油麻地砵蘭街14號地下

電話：2332 8980

華麗養生篇 － 處暑

節氣 － 處暑

西曆2016年8月23日至9月7日

俗語說：爭秋奪暑，是指立秋和處暑之間的時間，雖然秋季已經來臨，但夏天的暑氣仍然未減。中午熱，早晚涼，溫差較大。

飲食方面，宜注意滋陰潤燥，利水消腫，健脾袪濕，強化腸胃消化等功能，益肺補肝為主。　

開運湯水推介 ：

冬瓜火腿烏骨雞湯 (3至4人食用)

功效： 明目強肝 

(A)材料：
烏雞　(竹絲雞)　1隻，冬瓜800克，火腿30克，鹽少許，清水2500毫升

(B)做法：
1. 冬瓜去瓤洗淨，連皮切大塊；火腿洗淨，切件。
2. 烏雞宰好去內臟、尾部，洗淨。
3. 淨鍋加水燒水，放下烏雞汆燙去除血沬，撈出沖淨，切塊。
4. 湯鍋內加入清水2500毫升以武火燒開，放入烏雞塊、冬瓜及火腿慢燉３小時，加鹽調味即可享用。

烏雞：又名竹絲雞、武山雞等

烏雞的營養價值遠高於普通雞，吃起來口感也非常細緻。烏雞含有豐富的蛋白質，更具滋潤清熱，補肝益腎和健脾的功效。

資料來源: 蘇家興老師 編著《四季吉祥‧2016丙申猴年秋季號》及互聯網

華麗的中伏@ChirChir Fusion Chicken Factory

就是炸雞癮又起的原故，和貴族好友原定約好'西餐的約會'要稍作改動，成了炸雞的約會。

選擇這裡的原因，就是和貴族S小姐同遊首爾時在此店'夜消磨'，並對其炸雞念念不忘，得悉香港有分店便立馬訂座。

淺木色的色調，枱與枱之間的位置也足夠，感覺就是年青。

就是和首爾一樣'雞夾'，可愛吧！

可愛的小酒杯，連酒也喝得份外香甜。

香辣無骨炸雞

先吃一口脆米餅，是放涼了還是炸得過火？硬得差點咬不下，算了吧，主角不是它！夾了一件淋上了特製醬汁的雞件，味道香辣惹味，但雞肉味道略淡也不嫰滑，也沒有豐盈的肉汁，實在有點失望！

特製醬汁是值得一讚的，可惜雞件與韓國分店的質素相差太遠了！

青口海鮮湯

貴族M 先生想來一口熱湯，中伏！沒有海鮮的鮮甜，祇是一盆青口滾湯。

每枱必點的'玫瑰芝士女神雞'

無骨雞件和薯角放在鐡板上堆成'小雞山丘'，上枱後侍應哥哥隨即淋上叧一款秘製芝士，多重'芝'味。

鐵板中的芝士不斷在溶化，就是要令每口雞也沾有芝士，可惜雞的質素還是差了點，不嫩滑，可幸的是雞件沾滿了芝士挽回一點分數。

差不多尾聲的時候，可以加配炒飯但不用額外收費的，侍應哥哥將剩餘的炸雞剪成一小塊再加入白飯同炒，味道遠比炸雞好得多。濃郁不膩的芝士佈滿在每一粒米飯，香氣四溢，味道一流。

雖然今次是中伏但卻不減Jovy 公主和貴族小姐對炸雞的瘋狂，我們還是會期待下一次炸雞的約會喔！

餐廳資料：ChirChir Fusion Chicken Factory 

地址：尖沙咀寶勒巷6-8號盈豐商業大廈1 樓

電話：3105 2302

華麗炸韓流@Chibee Chicken and Beer

Jovy 公主：突然想吃韓式炸雞

駙馬爺：好！等一下！

駙馬爺：1830 Chibee Chicken & Beer 見

Jovy 公主：尖沙咀店嗎？

駙馬爺：對！不見不散！

就是囉！想吃便行動！

會令Bearbrick 迷尖叫的嗎？

沒有酒精的晚上，皆因'酒精累人、開車前咪飲'。

今天晚上的甜酸味炸雞

酸酸甜甜的味道十分討好，驚喜的是味道不衹停留在脆皮上，去了骨的雞肉鮮嫩香滑，肉汁豐盛，且還帶著絲絲的甜酸味，真的吃得過癮。

又怎能忍心不吃部隊鍋？

色香味俱全！香辣惹味的泡菜湯配上餐肉腸仔和辛辣麵等，現成的材料質素也不賴，吃得令人食指大動！

這陣子，似乎中了韓式炸雞毒，皆因⋯現在已心思思想約貴族好友去吃炸雞呢！

餐廳資料：Chibee Chicken and Beer

地址：尖沙咀厚福街8號H8 23樓

電話：2153 1818

華麗養生篇 － 立秋

節氣 － 立秋

西曆2016年8月7日至西曆月23日

即為猴年的秋季開始，但今天的香港仍熱得像個蒸爐，雖暑氣未消，但立秋後天氣開始變得乾燥，早晚天氣亦寒熱易變，若遇體力稍有透支，便容易患傷風感冒，許多舊病也容易在秋季復發，此時應該多作休息，以免患病。

開運湯水推介：

[杏仁無花果煲排骨湯] 3至4人食用

功效： 養心潤肺

(A)材料：

豬排骨500克，南北杏15克、無花果乾6枚，鹽少許，清水2500毫升

(B)做法：

1. 南北杏、無花果乾洗淨，浸軟，瀝乾備用。
2. 豬排骨洗淨，切段成塊。
3. 淨鍋加水燒水，放下豬排骨汆燙，撈出沖淨。
4. 湯鍋內加入清水2500毫升以武火燒開，放入排骨、南北杏、無花果乾，煮沸後改用文火煲煮2小時，加鹽調味即可享用。

無花果： 又名天生子，文仙果，密果等，既是鮮食果品又是種中藥材。具健脾清腸，消腫解

資料來源: 蘇家興老師 編著《四季吉祥‧2016丙申猴年秋季號》及互聯網

華麗去掃街@深水埗

每隔一段時候，Jovy 公主便心癢癢想去掃街，難得駙馬爺今天有空，Jovy公主出了題目，餘下的便交由駙馬爺去想了。

第一站

旺角文記小食

這碗'兩溝 - 魚肉溝碗仔翅'，加點胡椒粉，加幾滴醋，閉起雙眼去品嚐，確實是有一種舊有的味道。老實說，要尋回兒時味道可以說是沒有可能的，皆因食材本身的味道已經是不一樣的了。

説回這碗兩溝，不是糊狀的，算是不錯的了。

煎釀三寳

不過不失，合格就是了。

魚蛋豬皮

豬皮過硬且沒舍味道，相反魚蛋彈牙有嚼勁，蘸上甜醬，真的是美味可口。

第二站

忘記上一次吃油渣麵是什麼時候了，這天剛好在深水埗，駙馬爺説不能不到英記。

在這裡，只有［大］、［小］，走蔥，菜譜的選擇。

Jovy 公主的［小, 走蔥，要菜譜］油渣麵，簡單，清脆，利落！

記憶中的'油渣'似乎不是這個様子的，失去了豬油的香氣和肥脂豐厚的豬肉，但味道還是行的。但別忘了這裡的辣椒油，既香且辣，Jovy 公主衹是落了一小匙便辣得雙唇發熱發麻，令整碗油渣麵生色不少。

第三站

吃完辣，吃一碗甜品就最好不過

近期人氣店之一康瑞涼茶，日間是醫館，涼茶舖，晚上賣甜品，大多為傳統甜品及自家製手工芋圓。

椰奶紅豆沙配芋圓、地瓜圓、小丸子

淡淡的椰奶味和紅豆很匹配，配上其他配料，口感十分豐富。

特色仙草百配

用料十分豐富，有仙草、芋圓、地瓜圓、小丸子、珍珠、西米、小丸子和薏米。

芋圓帶著淡淡的芋香，軟糯細緻，地瓜圓比芋圓更有嚼勁，Q彈的也帶點清香，而Jovy 公主最愛的珍珠卻比較失色，沒有味道，也沒有QQ感。

帶著一份清香且滑溜溜的仙草配以其他配料，層次豐富，加上甜度適中，更重要的是衹是$25 一碗，真的物超所值！

這次的掃街行動也算是大滿足，駙馬爺的安排也令Jovy 公主十分滿意，不知道下一次出題，地點會在那裡呢？

餐廳資料：旺角文記小食

地址：旺角彌敦道737-741C金輪大廈地下12 號鋪

餐廳資料：英記油揸麵

地址：大角咀菩提街4號

電話：23907397

餐廳資料：康瑞涼茶

地址：深水步醫局街179A地鋪

電話：90343832