華麗養生篇 - 大暑

節氣 - 大暑
西曆2017年7月22日至西曆2017年月7日

大暑- 雷雨最多的季節，又是一年最炎熱時期，喜溫作物迅速生長，雨水甚多。

大暑天建議多服增津解口渴之物，以清淡易消化，溫和的飲食以降暑熱。


開運湯水推介: 3-4人食用
沙參玉竹鯊魚骨湯
功效: 消腫去瘀

材料 :-
乾鯊魚骨150克，老雞1只，豬瘦肉300克，沙參、玉竹、桂圓肉各15克，生薑3片，清水3000毫升
調味料：鹽少許
做法：
1. 乾鯊魚骨洗淨，切塊；老雞洗淨，去皮；豬瘦肉洗淨，切塊。
2. 沙參、玉竹、桂圓肉洗淨，瀝乾，備用； 生薑刮皮洗淨，切片。
3. 淨鍋燒開水，放下豬瘦肉汆燙，撈出冲淨，切成塊狀。
4. 淨鍋燒開水，放下老雞汆燙去血水，沖淨。
5. 湯鍋加入3000毫升清水燒開，把乾鯊魚骨、老雞、豬瘦肉和其他材料先用武火煲至大滾,改用文火煲約2.5小時。加鹽調味即可享

資料來源: 蘇家興 編著《四季吉祥．2017丁酉雞年 夏季號》及互聯網

華麗的懶惰

可唔可以唔好咁懶呀公主！明明澳洲行有無數的東西可以分享但偏偏衹有住宿篇？

公主需要動力喔! 但卻又像樹熊般享受那懶洋洋的感覺，很矛盾呢？

華麗養生篇 - 小暑

 

節氣 - 小暑

 

西曆2017年7月7日至西曆2017年7月22日

 

小暑，氣溫上升，日照和紫外線的時間較其他節氣增強。意味著盛夏的開始，進入一年中最炎熱季節.

 在這個節氣期間，不可忽視消化系統和腸狀的保護，宜節制偏嗜的飲食習慣，不宜過饑或過飽。 多喝水，飲食清淡，出門要做好防曬.

 

 

開運湯水推介: 3-4人食用

白果杏貝鱷魚肉湯

功效: 健脾補肺
 

材料
鱷魚肉幹50克，豬瘦肉300克，南杏、北杏、川貝母各25克，白果10顆，去核蜜棗2顆，陳皮1角、生薑3片，清水2500毫升

調味料：鹽少許

做法：
1. 鱷魚肉洗淨浸泡、豬瘦肉洗淨，備用。
2. 白果去殼取肉，用熱滾水去外層薄衣、去芯，洗淨，瀝乾。
3. 南杏、北杏分別去外層薄衣洗淨，瀝乾；生薑刮皮洗淨，切片。
4. 陳皮浸泡，洗淨；去核蜜棗、川貝母洗淨，備用。
5. 淨鍋燒開水，放下瘦肉汆燙，撈出冲淨，切成塊狀。
6. 湯鍋加入2500毫升清水，放下鱷魚肉、豬瘦肉、白果、川貝母和其它材料，先用武火煲至大滾，後改用文火煲約3小時。加鹽調味即可享用。

鱷魚肉功效: 健肺、除痰、順氣、止咳、增強肺部功能

 資料來源: 蘇家興老師編著《四季吉祥．2017丁酉雞年 夏季號》及亙聯網

華麗的小休@澳洲悉尼住宿篇

是次小休，只在悉尼，駙馬爺怕Jovy 公主和貴族成員舟車勞動，這十天就只下塌一間service apartment.

皆因皇太后也同行，駙馬爺決定選在地點鄰近唐人街。

地點實在便利，四通八達，既鄰近唐人街（步行約5-10分鐘），也和購物區很接近（也是步行5-10分鐘）。

皇室貴族出門喎，當然住得招積（哈哈，說笑而已）Meriton 這個品牌在Sydney 無人不曉，一條街道也有兩至三間Meriton 旗下的Service Apartment, 我們就住在World Tower, Sydney 最高的hotel. 而這裏也有parking 提供。

Hotel Lobby 

Front desk

這個開放式廚房，令皇室貴族J 姐姐許下'點都要煮一餐'的承諾。

飯廳

主人套房，既舒適又有陽光直接射入房內，充滿活力感。

主人套房的衣帽間。

Room No. 2

雖不及主人房那麼大的空間，但也舒適。

Room No. 3 的雙人大床

安排住在69/F, 每天能看到這日落景緻，你，會反對嗎？

在悉尼，就只有藍天，沒有白雲。

雖然是services apartment 但每天也有清㓗房間服務，如去悉尼的貴族們，這裏絶對是值得考慮的。

Meriton World Tower Sydney 

地址：95 Liverpool Street, Sydney NSW

華麗的小休@澳洲悉尼

選擇在悉尼作小休的地點。

今天來了Bondi Beach, 要一點酒精才叫小休吧！

你也會和公主一樣, 喜歡一點酒精嗎？

地點：悉尼Bondi Beach 

華麗養生篇 - 芒種

節氣: 芒種

西曆2017年6月5日2017年6月21日


芒種, 雨帶穩定，是一年中降水量最多的時節，連綿陰雨，溫度與濕度變化大，霧氣瀰漫。　

在飲食方面，強調清補，誡吃過鹹過甜的食物，宜益氣袪暑，多吃生津解渴的食物。

開運湯水推介: 3-4人食用
玉米鬚鯽魚湯
功效：健脾醒胃

材料 ：
鯽魚500克，玉米鬚90克，蓮子5克，蔥段1根及薑片4片（煎魚時用），清水2500毫升
調味料：鹽少許
做法：
1. 玉米鬚洗淨，瀝乾備用；蓮子去芯洗淨，浸泡備用。
2. 將鯽魚洗淨後，在魚身上打上幾刀，燒熱鑊，加少許油、加薑片、蔥段煎至魚身兩面金黃色，盛起。
3. 湯鍋內加入清水2500毫升燒開，清水淹過鯽魚、蓮子及玉米鬚，武火煮滾後，改用文火煲煮約2小時，加鹽調味即可享用。

資料來源: 蘇家興老師編著《四季吉祥．2017丁酉雞年 夏季號》 及互聯網

華麗養生篇 - 小滿

節氣: 小滿

西曆2017年5月21日至2017年6月5日

小滿的氣候比立夏炎熱，陽光充沛，可多作舒筋活絡的戶外運動，但不宜過份劇烈。
飲食方面：宜吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黑木耳、蓮藕、胡蘿蔔、西瓜、鯽魚及鴨肉等。

開運湯水推介: 3-4人食用
 螺肉煲大黃瓜湯
 功效：增智健腦

材料：
豬腱400克，螺肉170克，大黃瓜125克，清水2500毫升；調味料：鹽少許
做法：
1. 豬腱洗淨，剁成大塊；螺肉洗淨，切丁，備用。
2. 大黃瓜洗淨去囊，切件。
3. 淨鍋加水燒開，放下豬腱汆燙去除血水，撈出沖洗，備用。
4. 湯鍋內加入清水2500毫升燒開，把豬腱、螺肉、大黃瓜放下，武火煮沸後，改用文火煲至2小時，加鹽調味即可享用。


資料來源: 蘇家興老師編著《四季吉祥．2017丁酉雞年 夏季號》及互聯網