華麗的解葯@大大鑊

'叮'！貴族小姐whatsapp 群組叮了一下！

貴族S 小姐：大大鑊！

Jovy 公主：what happen? 

皇室成員J 姐姐：什麼事大大鑊？

S 小姐：Oh forgot to send the picture！

隨後便傳來'大大鑊'照片一張。

有趣的店名，不用多問便知道是韓菜店，原因是貴族小姐們近來'橙癮毒'發，所以推斷'大大鑊'是解葯之所在地。

由韓國人開設的'大大鑊'，跟在韓國吃春川炒辣雞有異曲同弓之妙，將雞肉、年糕、雜菜等配料放在餐枱上的'大大鑊'一起炒，再加上韓國辣醬、芝士，真的是口水直流。

富青春氣息的裝潢，紅、藍、黃、綠，活潑又開心的感覺。

'大大個'午餐餐牌，有趣！

喝點酒才叫聚會嘛。

就是這個二十吋平底大大鑊，看見也感興奮。

略懂廣東話的Oppa將所有材料放在鐵板上同炒，有聲有色亦有火！

火光熊熊，就像中國人口中的'有穫氣'，火喉十足，不好吃才怪。

待所有食材差不多熟的時候，登！登！登！登！解葯到！萬衆期待的芝士，還砌出了一個心，很有愛的芝士風味雞喔！

鑑於貴族小姐們毒癮太深，我們追加了芝士，平鋪在外圍。

融化的芝士香氣撲鼻，配上炒得剛剛好，微辣且嫩滑無比的雞肉，真的是色、香、味俱全！還有那口感軟糯的年糕，毒癮即止！滋味無窮！

除了鐵板料理外，店內還有其他選擇如韓式炸雞、芝士炒年糕、海鮮鍋巴湯等韓式料理，就算不是止毒癮，和好友閨蜜，這裡也是一個不錯的選擇。

餐廳資料：大大鑊Big Pan

地址：尖沙咀厚福街8號H8 11 樓

拍攝工具：iPhone 6S

華麗養生篇 - 穀雨

節氣- 穀雨

西曆2016年4月19日至2016年5月5日


穀雨是春季最後的一個節氣，氣溫明顯上升，雨水增多, 空氣濕度相對高, 此時人體會容易感到疲倦, 容易患上感冒等疾病, 外出時多加一件外套, 以免著涼.

飲食方面，宜多吃新鮮蔬菜, 減少吃肉, 以袪濕, 滋陰, 養血為主. 

 
開運湯水推介：[玉米桂圓煲豬𦟌湯] 3至4人食用
功效: 補虛長智

(A)材料：玉米3條，桂圓肉20克，雞腳4對，豬𦟌500克，生薑3片，鹽少許，清水2500毫升
(B)做法：
1. 玉米洗淨切成小段；雞腳洗淨，去除趾甲；豬𦟌洗淨，切成小塊；桂圓肉洗淨，瀝乾水份；薑洗淨，切片。
2. 淨鍋加水燒開，分別放下豬𦟌、雞腳汆燙去除血水，撈出洗淨。
3. 湯鍋內加入清水2500毫升燒開，把所有材料和生薑片放入湯鍋中，清水淹過食材，武火煮沸後用文火煲煮兩小時，加鹽調味即可享用。

桂圓: 又名龍眼肉, 性溫, 有開胃益脾, 養血安神, 補虛長智之功效.

資料來源: 蘇家興老師編著[四季吉祥‧2016丙申猴年春季號]及互聯網‪

華麗的奔馳@Mercedes me

煙雨迷濛的天氣實在令Jovy 公主透不過氣，選擇了在星期中放半天假好讓自己refresh 一下。

名牌汽車品牌與餐廳的結合，總令人期待，加上多個blogger 的正面食評，一試又何妨？

酒吧的一角。

空間感十足且時尚的設計，帶給人舒適的感覺。

餐廳內有不少關於'奔馳'的擺設。

Pisco

討喜的賣相，用上熱情果、橙、青檸等調教的cocktail , 很refresh，頓時悶氣全消。

皇室成員J 姐姐的Sake

不用說便知道是Sake cocktail, 加上lime juice, kiwi juice  同Vodka，以及少許的wasabi, 味道也很清新怡人，不錯喔！

Spanish Octopus

八爪魚下的薯仔絶對不能錯過。

肉質鮮嫩的八爪魚配上薯香撲鼻、軟硬適中的薯塊，出奇地匹配，是絕對不能錯過的。

Sobrassada and Mozzarella Bikini

西班牙菜必點的小吃Bikini, 烘得香脆可口，鹹香味十足，Jovy 公主一人也可以幹掉一碟呢！

Iberico pork

Medium rare 的西班牙黑毛豬，肉質鮮嫩多汁，墊底的紅椒也是亮點之一，吸盡了肉汁，十分美味。

Baby Japanese eggplant 

賣相精緻可愛，一看便知是茄子吧！

炸得香脆的蒜蓉粒鋪在燒得微焦的茄子上，一囗咬下，既juicy 又帶點脆囗，口感豐富。

雖然外面還下著綿綿細雨，但此時的心情卻舒暢的很，所以說呢，食物是可以冶療心情的！

餐廳資料：Mercedes Me

地址：中環皇后大道中30號娛樂行地下C-D 鋪

電話：2895 7398

拍攝工具：iphone 6S

華麗炸炸雞@Jinjuu

已經很久沒有在星期五的晚上在蘭桂坊出現了，今天約了貴族小姐們來一個'華麗貴族夜遊蘭桂坊'。

選擇了這間在倫敦多番被米芝蓮推介的新派韓國餐廳。餐廳由接受過法國烹飪訓練的美藉韓裔主廚Judy Joo 主理，菜式fusion 又不失韓國傳統特色和風味。

樓底高、開揚有時尚氣派的裝潢，與'蘭桂坊'這地方很匹配。

時尚中國風的繪畫，型格兼時尚。

摩登之餘又不失韓國傳統元素。

韓國瑪格利酒，是貴族小姐們的至愛。

招牌Jinjuu炸雞

薄薄的炸漿下脆口非常，雞肉非常嫰滑兼juicy，蘸上自家製的甜醬和韓式辣醬更加惹味。

那白色的醃蘿蔔也不能看小，味道清新不嗆喉，出色之作。

Iberico pork belly tacos

韓式辣醬下的豬腩肉味道非常惹味，與辣泡菜同吃，真的有慾罷不能的感覺。祇是吃的時候比較'論盡'，若是初次約會的貴族們，應避免點此菜式，以免尷尬。

韓色雲吞

賣相精緻，最重要是中間的醬油，鹹鹹辣辣的，美味可口。

韓式鮑魚

賣相討好，用上韓式醬料去焗的鮑魚味道也不錯，肉質軟稔，衹略嫌欠一點鮮味。

韓式紫菜卷

大小適中的剛好一口一個。

鋪面的炸薯絲香脆可口，配上自家製的沙律醬，口感豐富，Jovy 公主也能吃一整碟呢！

炸豆腐漢堡

雖然是迷你版但也不能一口咬下，中間的炸豆腐沒有豆香，味道比較淡口。

石頭窩飯

繽紛奪目的顏色已贏盡了喝采聲，配菜清新可口，豬肉軟稔入味，靈魂是那韓式辣醬，加入辣醬，便成了一道無懈可撃的石頭窩飯了。

除了韓食外，餐廳酒吧同時供應多款韓式cocktail, 已約好貴族們下次再'夜蒲蘭桂坊'呢！

餐廳資料：Jinjuu

地址：中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈UG樓

電話：3755 4868

拍攝工具：iPhone 6S

華麗的主題餐廳@Moomin cafe

知道姆明家族來了香港好一陣子，但聽說要排上兩、三句鐘已令Jovy 公主卻步，這天剛好與愛吃的洋娃娃經過，她二話不說便拉了我進去。

這裡就是姆明家族之家。

可愛的姆明你也喜歡水果茶嗎？

姆明之家pancake 

討喜的外型，可愛至極。真的不忍心把那叠得美美的pancake 摧毀了，但現實總是殘酷的！

暖暖的pancake 質感鬆軟還透出淡淡的蛋香，與軟滑的忌廉和雜新鮮雜莓同吃，更是美味。

本以為可愛小紅頂塔子是用來裝飾的，想不到裏還有焦糖燉蛋，西柚啫喱和芒果慕絲，味道是對辦的。

雜錦酥餅

彷彿是製作了好一陣子，冷冰冰的酥餅，你也不會期待它是鬆脆的，慶幸的是，新鮮水果沒有浸過糖水的。

這群仁兄名叫'樹精'，我家愛吃的洋娃娃特別喜愛古靈精怪的卡通人物。

小小的陶瓷公仔是隨姆明之家pancake 贈送的。洋娃娃當然是喜上眉梢啦！有得吃，有得玩，已令她樂透了半天！

坦白說，食物不甚出色，屬中規中矩，所有驚喜及焦點全落在盛載食物的器皿上，而侍應哥哥或姐姐會隔十五分鐘左右交換公仔和你'陪食'，若你有特別喜愛的公仔人物也可以要求他們帶他/她前來，這種服務也算是貼心了。

餐廳資料：Moomin cafe 

地址：尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈LCX 3 樓32號鋪

電話：2730 0963

華麗摘星記@呇

喜歡辣的貴族們，不知曾否有'掛住'辣的感覺，是夜飯局，就是因為貴族們良久沒有'辣過'而選擇了在今年成功摘下米芝蓮一星的川菜'呇'。

呇音［喜］，老實說，若不是在互聯網查其讀音，乾脆叫它［水］［口］罷了。

餐廳裝潢甚具東方味道，京劇掛畫別樹一格。

黑色為主調，配上火辣大紅的燈籠又不失時代感。

前菜 - 涼拌麻辣雲耳

微辣、爽口，是一道打開味蕾的開胃前菜。

醉雞

雞件沒啥味道，肉質嚡且硬，沒有酒香兼帶一點苦澀味，令人大失所望。

油潑香水魚

説到底，也不就是水煮魚吧！祇是為名字略為修飾一下。

肉質嫩滑的桂花魚片浸在那鮮紅色的辣湯中，辣度十足，麻香味濃，吃得頭也冒煙。若能夠改良一下墊在底下，過份QQ的薯份，此道菜應該更加出色！什麼是過份QQ? 咬不斷的喔！

辣子雞

不知是否要配合洋人的口味，廚師用上了雞塊而非雞丁，肉質略嫌乾身但辣度十足，吃得舌頭也麻痺起來，多吃兩口，已是一頭汗。但Jovy 公主和貴族們還是喜歡雞丁的口感。

店子推介 - 薑牛

不嗜牛的Jovy 公主當然要貴族小姐們的食後報告

像燈影牛肉般甜甜的，肉質帶點鬆脆，加上洋蔥，惹味十足！

干煸四季豆

乾身、惹味還帶點辣勁，不錯吃。

蜜汁蒜香骨

來一道不辣的菜，也算是上策，炸得微脆的骨，加上適當的甜甜味道，真的中和了整晚川流不息的麻辣感覺。

若貴族們想在時尚裝潢下吃一頓麻辣餐，［呇］就是選擇。

餐廳資料：呇。QI House of Sichuan

地址：灣仔莊士敦道60號2樓12號鋪

電話：2527 7117

拍攝工具：iPhone 6S