2017年5月23日 星期二

華麗養生篇 - 小滿


節氣: 小滿

西曆2017年5月21日至2017年6月5日

小滿的氣候比立夏炎熱,陽光充沛,可多作舒筋活絡的戶外運動,但不宜過份劇烈。
飲食方面:宜吃具有清利濕熱作用的食物,如赤小豆、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黑木耳、蓮藕、胡蘿蔔、西瓜、鯽魚及鴨肉等。

開運湯水推介: 3-4人食用
 螺肉煲大黃瓜湯
 功效:增智健腦

材料:
豬腱400克,螺肉170克,大黃瓜125克,清水2500毫升;調味料:鹽少許
做法:
1. 豬腱洗淨,剁成大塊;螺肉洗淨,切丁,備用。
2. 大黃瓜洗淨去囊,切件。
3. 淨鍋加水燒開,放下豬腱汆燙去除血水,撈出沖洗,備用。
4. 湯鍋內加入清水2500毫升燒開,把豬腱、螺肉、大黃瓜放下,武火煮沸後,改用文火煲至2小時,加鹽調味即可享用。


資料來源: 蘇家興老師編著《四季吉祥.2017丁酉雞年 夏季號》及互聯網
 

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