華麗的Omakase

先有見成，後有壽司之神，到現在的鮨文，相信大家已在各大報章雜誌訪問中對這位二十來歲的小伙子'文浩' 之背景略知一二！

理念不一、意見不合是文浩師傅離開壽司之神原因之一，而在同區（元朗）另起爐灶，再為自己理想打拼！

這裏的環境、裝修感覺比壽司之神略為高級

駙馬爺特意自携黑龍大吟釀，不太辛口，正合公主心意

是夜選了'文'

前菜 - 蕃茄沙律，北海道粟米

前者新鮮醒胃，後者清甜多汁

黑松露茶碗蒸 - 蛋香幼滑但黑松露味道不太濃郁

刺身 - 左口魚

肉質爽且實，中間夾着小小的青葱，帶出了絲絲的甜味

石垣貝 - 師傅大力把它撻在板上並吩咐即時入口，口感比象拔蚌還要豐富，入口爽甜，只要蘸少許醬油便能帶出鮮味

北海道牡丹蝦 - Jovy 公主很喜歡

黏口的感覺，新鮮甜美

北海道帶子 - 口感一流，爽口彈牙

拖羅 - 入囗即溶，你會不其然地'咪'起雙眼去享受那份魚油香

蝦夷鮑魚 - 清酒浸泡，味道芳香，嫩滑彈牙，加上鮑魚肝醬，甘香撲鼻，兩者在嘴裏愛恨交纏，欲斷難斷，唯有用壽司飯冷靜一下

壽司- 真鯛

加了赤醋的壽司飯，不死實但吃不出有什麽分别

BB 墨魚 - 爽口沒有太大驚喜

白海膽加馬糞海膽

鮮甜、甘甜、清甜集一身，濃濃的after taste 在口裏良久不散，真的令人激動

白蝦三文魚子飯

鮮甜的白蝦，加上少許醬油，匹配！

帶少許筋的拖羅，人沒有十全十美，拖羅也一樣

蝦天婦羅

炸得恰到好處

魚湯 - 一頓豐盛晚餐的完結

同場加映- 師傅的俏像

聊得慶起，師傅萬歳，yeah ! 

甜美哈蜜瓜，吃罷會否有sweet dream? 

高級食材但卻沒有高級食府那份拘謹，師傅例必和客人打成一片，而客人與客人之間也會沒有芥蒂的聊天，誰說香港人冷漠?!

拍攝工具：iPhone 6 

華麗的兒時味道

前兩天和皇室成員J 姐姐閒聊兒時點滴的時候，大家不約而同地説起後樓梯大叫咸牛治的趣事，事緣皇太后和茶餐廳老闆比較稔熟的原故，我們便有後樓梯落order 的特權，現在回想也真覺得有趣！

在J 姐姐提起粉仔的時候，即想起我wish list 中的石籬粉仔，兒時在石梨邨住過短暫的時間，所以對石籬粉仔絶不陌生，好！趁著星期六有丁點空檔，便和駙馬爺去重拾兒時的味道

甫下車，不知是否少主的男生在開椰子，心想：不知味道，但那誠意已有足夠的理由去叫一杯椰汁了

懷舊中帶點潮味的菜單

先來一碗粉仔，看上去已覺像樣，湯頭濃郁且有鮮味，帶上點蝦米香，據說店長用十多年前秘方熬成的，可真是獨門秘方了！

粉仔有咬口，但依稀記得以前的粉仔是比較短身，現在的放大了十倍，又或者小時候看什麼東西也比較小？哈哈！

加上辣菜脯，即有畫龍點睛之效

溫馨提示：辣菜脯真的辣，加得太多會蓋過粉仔原有的鮮味呵

魚肉碗仔翅，我的至愛

魚肉彈牙結實，碗仔翅不過份濃（不太多生粉啦）也不過稀，味道也不錯

這裏的open kitchen、匙羹、碗、menu 、一枱一椅全都帶著潮味與那懷舊的食物相映成趣。充滿誠意的小店，值得推薦！

拍攝工具：iPhone 6

華麗在英倫 - Burger & Lobster

在倫敦，這間人氣高企的burger & lobster 怎能不試？

這次我們到位於Soho 區的burger & lobster, 幸運地不用排隊等位。

無酒不歡，哈哈

這裏只有beef burger, 烤龍蝦、清蒸龍蝦及龍蝦包(Brioche), 除了beef burger, 皇室成員們要每款各一！

皇室成員J 姐姐的烤龍蝦

新鮮的沙律菜，香脆的薯條，略帶焦香的烤龍蝦肉，肉質十分鮮甜爽口，再看那漲卜卜的龍蝦鉗，內裏滿是白雪雪的龍蝦肉，那有挑剔的理由？

駙馬爺的龍蝦包

麵包暖暖的，香軟可口，啖啖龍蝦肉與那淡淡的蛋黃醬，誰也搶不了誰的風頭

Jovy 公主的清蒸龍蝦

原汁原味，鮮味到極，肉質爽口彈牙，連洋娃娃也說Yummy 呢！

龍蝦鉗已預先整理好，不費吹灰之力已把整個鉗拆開

甜品：Strawberry cheesecake 

像cream cheese 質地的cheese cake, 配上新鮮的士多啤梨，口感一流，為完美的一餐劃上了句號!

這頓晚餐，真的能夠用價廉物美來形容，這樣好質素的食物祇盛惠 20 英磅，他朝有日如果此店概念來到香港，價錢會否double? 又或者是⋯能否有如此質素？

地點：36 Dean St. London 

拍攝工具：iPhone 6 

(因為忙於和龍蝦玩遊戲，無遐拿出我的Leica T)

華麗在英倫 - 朝聖篇 （二）

説來話長，在倫敦有六天是跟團的，沒有跟團經驗的皇室成員們，倒是喜歡自由行多一些! 雖說跟團，但卻有令我們喜出望外的事，就是在Jamie Oliver 的Fifteen 午𧬆。

Fifteen 的由來是Jamie 每年給予15 位迷失或犯了過錯的青少年一個學習烹飪的機會，頗偉大及正面的理念與行動.

頗有懷舊風的側門， 與店內裝修相輝映，我們被安排坐下層，很有花様年華的感覺。

自費叫了一瓶白酒

跟團的關係，祇有set menu 

Starter : Red king Edward，Montgomery cheddar, wild garlic

可愛的橢圓形馬鈴薯與英國出品的cheddar cheese, 芝士味濃郁但沒有膩口的感覺，味道出奇的好

Smoked Mackerel, wild fennel, pickled gooseberry, rye cracker

偏鹹的鯖魚打成醬，我不太喜歡

Main : Rotisserie Chicken, crispy potato, roasted garlic

大愛這道菜，看似炸豆腐的薯仔磚很脆口，不死實，我吃了很多呢！小雞也煮得恰到好處，不鞋囗，很juicy, 只是貌似醬油的sauce 比較鹹

Smoked Haddock, mashed potato, cucumber , kohlrabi

哈哈哈，單看這個mashed potato 的造型已令我們樂上大半天，如果有看卡通片'IQ 博士'的話， 相信你會領會到我們笑什麼^.^

Haddock 是鹹水魚一族，但魚身並沒有鯖魚那麼鹹，入囗有魚油香，肉身嫩滑

Dessert: Fifteen carrot cake and cream cheese trifle 

這個dessert 大大令我對carrot cake 改觀，可能我還沒有碰到好吃的carrot cake 吧！濕潤的carrot cake 與cream cheese 很匹配，不太甜，值得一試！

Organic chocolate mousse, Navelina Orange,  cream fralche

極力推薦！chocolate mousse 打得極細緻，十分滑溜，吃罷口腔充滿濃郁的朱古力香！來一口chocolate mousse 加清甜多汁的Navelina Orange, 又是另一番滋味。

拍攝工具：Leica T 

華麗在英倫 - 摘星篇

米其林一星 - Maze Grill Mayfair London

選擇 Maze Grill 衹因一個kids menu, 既可以滿足我摘星的慾望又可以讓愛吃洋娃娃有所選擇。

這間位於Mayfair 區內的 Maze Grill 是地獄廚神 Gordon Ramsay 其下餐廳之一，餐廳主打牛扒，對於他們來說，Jovy 公主這家貴族是另類顧客，因為我們不吃牛肉，當侍應哥哥端上一盤各式各樣的牛扒到桌前時，我們即時回應：Well... No beef for us! 他那驚訝表情至今仍歷歷在目，可能他心想：你們不吃牛，來幹嘛？! 哈哈，就是一份kids menu !

不太起眼的大門，我們乘坐的士到達，比較方便

Casual & Chic 的裝修

是夜Jovy 公主和駙馬爺點了cocktail, 這是駙馬爺的Mai Tai 

Jovy公主的Lychee and Raseberry Martini

Order 完食物後,隨即送上麵包籃, 香滑的牛油塗上微暖的麵包，好的開始

Starter: Salt & Szechuan Pepper Squid 

微辣, 外皮酥脆，魷魚爽囗祇是不太有驚喜

Maze Grill Sushi Platter - 味道也可以

Jovy 公主的Smoked BBQ Pork Ribs 

肉質尚算合格但倒沒有smoked 的香氣，sauce 偏甜並不是我那杯茶

老實說，還是喜歡皇室成員 J 姐姐弄的Pork Ribs 

駙馬爺的Grilled Loch Duart Salmon 

蘇格蘭有機三文魚，魚皮香脆，魚肉嫩滑，豐腴的魚油香，不錯不錯

洋娃娃的Pasta Bolognese

合格

Dessert: Strawberry and Brown Sugar Eton mess

令我驚喜的甜品，香甜略帶酸味的士多啤梨與brown sugar 隨意混合，出奇地配合，可能我比較喜歡酸味的東西，但洋娃娃卻不太接受

Chocolate ice cream

質地幼滑，濃郁的朱古力雪糕，大愛

總結：Jovy 公主我倒不太滿意這頓晚餐，説是一星的餐廳，侍應生怱怱的來、怱怱的去的態度有點説不過來，比較像港式茶餐廳的感覺. 

拍攝工具：Leica T + iPhone 6