華麗麻辣癮@三希樓

又是止辣癮的一餐飯局。貴族好友群中，總有三、五知己是喜歡辣，然而這三、五知己祇獨愛三希樓的辣！

這間位於中環半山的川菜，喜歡吃辣的你，應該不會陌生，因為Jovy 公主相信，《三希樓》定必是你心裏的三甲之列。

先來個頭盤三小碟

每次到三希樓必點的泡椒鳯爪，每次也有不同的辣度，但每次也是令人回味的。辣中帶點微酸的味道，正好打開了胃口。

涼拌雲耳海蜇

味道清新的頭盤，為了接下來的辣而作出準備。

蒜泥白肉

切得薄薄兼爽囗的腩肉蘸上蒜香味十足的蒜泥，好吃到不行。

真心推介的辣子雞

雞件size 適中，炸得香脆可口，麻與辣的味道在口中交織著，偶爾吃到一小顆麻籽，咀和頭皮便即時發麻，但又不捨得放棄，真的對它又愛又恨。

又一真心推介的胡椒蝦

甫上桌，滿室便瀰漫著胡椒的香氣，炸的酥脆又不失鮮味的蝦，連蝦殻也能吃下，既香且鮮，真的不能不推介喔！

登！登！登！登！水煮魚！

貴族D 小姐口中全港最好味的水煮魚。

是夜我們選擇了桂花魚，魚肉嫩滑又不失魚油的香味。既香，又麻, 又辣，真的辣得也有變化，不是獨沽一味的辣，不得不提的是其他的配菜，爽口的青瓜和粉皮，吸盡了鍋𥚃的麻辣汁，粉皮更是令人吃得不捨得放下筷子，Q 彈爽口，口感非常豐富。

貴族們還加了厚切午餐肉，真的吃到肉罷不能！

總是要照顧一下洋娃娃們的

白切雞 - 據了解，三希樓用的全是來自在國內河源自家農場飼養的雞，不含激素並有濃烈的雞味，皮下脂肪亦不多，不錯吃。

菠蘿咕嚕肉

看見新鮮的菠蘿已經不會扣分，味道酸甜適中，只是略嫌少了一種外跪內軟的口感，有待改善。

其實除了辣，《三希樓》做的點心小菜也不錯，只是它的位置實在不太方便，但要吃美味的料理，還是需要花多一點時間和心機喔。

餐廳資料：三希樓

地址：香港半山花園道51號科達中心7樓

電話：2838 8811

拍攝工具：Leica T + iPhone 6S

華麗養生篇- 小滿

節氣 - 小滿

西曆2016年5月20日至6月5日

小滿是天氣轉變的時期, 氣候比立夏炎熱，雨量增多, 濕度亦比較高, 因此要注意適時潻加衣服, 以免生病.

此時我們可多作舒筋活絡的戶外運動.

飲食方面宜以清淡和吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黑木耳、蓮藕、胡蘿蔔、西瓜等.

開運湯水推介：[胡蘿蔔魚肚豬腱湯] 3至4人食用
功效: 滋潤心脾

(A)材料：
豬腱400克，胡蘿蔔100克，魚肚25克，鹽少許，清水2500毫升

(B)做法：
1. 豬腱洗淨，剁成大塊，胡蘿蔔洗淨，切塊；魚肚洗淨，浸泡。
2. 淨鍋加水燒開，放下豬腱汆燙去除血水，撈出洗淨。
3. 湯鍋內加入清水2500毫升燒開，把豬腱、胡蘿蔔、魚肚放下，武火煮沸後改用文火燉煮2.5小時，加鹽調味即可享用。

魚肚又名花膠, 中國傳統名貴食品之一. 花膠含有膠原蛋白, 有滋陰, 固益精等功效, 亦是女士們的恩物.

資料來源: 蘇家興老師 編著《四季吉祥‧2016丙申猴年夏季號》及互聯網

華麗的元朗@家上海

家。上海

據說這裡是全場人氣最高、最爆紅的食店, 尤其在週末，排長龍的情況也不難看見。 

店內裝潢帶著一點老上海的情懷，當然香港這彈丸之地，枱與枱之間的空間還是缺乏的。

家傳丁香雞

味道沒啥驚喜，取分的是雞肉仍保持嫩滑，夾著有少許油脂的雞皮同吃，也算是合格的一道前菜。

清滋小排骨

Size 適中，小小的排骨蜜味極濃也不油口，味道討好的第二道前菜。

最後是陳醋紅蜇頭

醬汁是這道菜的靈魂，香甜的陳醋不過酸也不嗆喉，伴以爽口的紅蜇頭，再配一小口青瓜同吃，味道清新怡人，爽極！

脆煎灌湯小籠包

明顯看見鐵板上的小籠包內藏湯汁，夾時要小心翼翼，以免弄破了小籠包皮，吃時也要小心燙咀，還是建議先咬一小口小籠包皮的頂部，以免肉汁四濺。

煎得脆口的底部也提昇了小籠包的香氣，真的是色、香味俱全。

普通版的小籠包

與鐵板小籠包同樣出色，皮薄餡靚，湯汁仍在包內滾動著，同樣要注意的是小心燙囗。

鱔糊

這道菜要做得出色並不容易，沒有過份的糊口，味道濃郁也不過份油膩，味道恰到好處。

在這星期二的晚上也全院滿座，下次再來定必訂位，以免空歡喜一場。

餐廳資料：家上海

地址：元朗元龍街9號形點一期1樓1058號鋪

電話：26022218

拍攝工具：iPhone 6S

華麗甜魔頭@Sweetish by Honeymoon dessert

一提滿記甜品，大家定必想起各式各樣的榴蓮甜品，而這間Sweetish, 便是滿記旗下並且登陸在元朗Yoho Mall的全新年青品牌甜品餐廳。

充滿著歐洲風情兼簡約的裝潢，明亮舒適，也帶有一點少女情懷的味道。

Menu 也摩登時尚，令人看得心曠神怡。

芒果黑白配

就是芒果椰汁黑糯米 - 駙馬爺的至愛

淡味的椰汁、淡味的芒果、幸好軟糯的黑糯米取回一點的分數，否則駙馬爺便大失所望了。

桂圓檸檬薑蜜

薑味十足，若甜度稍為向下微調一下，Jovy 公主定必瘋狂迷上，因為我真的喜歡檸檬、薑和蜜！

茘枝花園

充滿春夏感覺的荔枝味凍飲，淡淡的荔枝味道，清新怡人。

焦糖蘋果薄餅

香脆帶有麥香的餅底，鋪上一層薄薄的肉桂蘋果，香氣四溢，真的難以抗拒。

口感層次分明，若配上一球香草冰淇淋，一個人吃掉一個，問題應該不大。

據說六月份Sweetish 還售賣日本品牌Tokyo Milk Cheese factory 的芝士餅和蛋糕，不知又會否掀起一股排隊熱潮呢？

餐廳資料：Sweetish by Honeymoon Dessert Yoho Mall

地址：元朗形點二期3樓315B號鋪

電話：2325 4049

拍攝工具：iPhone 6S

華麗的禮物@母親節

今年的母親節，很開心洋娃娃們送了一份很有意義的禮物給我 - 陪我一起做義工！

已經不是第一次做這種'包裝'的義工，今天看見洋娃娃們積極的參與，在這悶熱的天氣下仍然不怕辛苦的把每一包食物、罐頭放進福袋內，真的感恩上天賜我兩個乖巧的女兒！

義工機構名稱 - 耀陽行動，有關耀陽行動的背景及之前做義工的情況，可看看這裡。

http://jovymamahk.blogspot.hk/2015/05/blog-post_6.html?m=0

一如既往，所有物資已分類放好。

今天，有很多善心人士來幫忙，亦有校內的同學們。

完成了！福袋，紙牌上註明了受惠機構名稱，以便方便其他義工安排搬運。

福袋內有白米，罐頭數罐，米粉，麥片等健康食物。

能夠和洋娃娃們在母親節前夕做義工，相比起收到一粒十卡鑽石更窩心、快樂。

如貴族小姐們有興趣加入義工行列，可以去耀陽的Face book page 了解一下喔！

藉此，祝各位貴族媽媽們母親節快樂！

拍攝工具：iPhone 6S

華麗第二次@蛇王芬

在模糊的印象𥚃，Jovy 公主在小時候只到過蛇王X (也忘了是什麼名字）一次。依稀記得那白白的光管下，一堆堆的蛇在籠裏緩慢的蠕動，場面倒是嚇人的。

可能是童年陰影的緣故，長大後再沒有到過'蛇王X', 甚至有點兒抗拒。

前一陣子在網絡上看到食評家對蛇王芬的好評，再加上明查暗訪下得知店內沒有擺放'籠中蛇'，那便放了一萬個心了！

材料豐富，料頭十足的蛇羮Jovy 公主當然沒有吃啦（哈哈），這偉大的任務就由駙馬爺來扛!

駙馬爺食評：湯頭清香味足，配料幼細易入囗，水準之作！

令人失望的燒鵝

皮不脆兼肉質韌了點，味道也偏鹹。

不吃蛇羹也有燉湯的選擇。

蜜瓜瑤柱響螺，熱度十足，湯頭清甜，味道恰到好處。

玉竹椰子燉雞

清澈香甜的湯頭，滲出淡淡的椰子幽香，絶對是可以encore 的。

愛唱歌的洋娃娃的至愛，家常的味道。

脆炸豆腐

外脆內軟也不失豆腐的嫩滑度，真的想來一瓶啤酒，哈哈！

皇太后的竹笙素菜煲，味道是對的但略嫌油份多了點。

來蛇王芬另一目的，菠蘿咕嚕肉

肉質不腍身但欠了外脆這一部份，味道若能再酸多一點點便能夠俘虜我的心了。

在冷氣不足，椅子沒有椅背的環境下，皇太后和洋娃娃們異口同聲地說下次吃中餐，還是到環境比較好的中餐廳吧！那裡一樣有你喜愛的咕嚕肉呀！畢竟，老地方、舊情懷，不是人人懂得欣賞！

餐廳資料：蛇王芬

地址：中環閣麟街30號地鋪

電話：2543 1032

拍攝工具：iPhone 6S

華麗養生篇 - 立夏

節氣- 立夏

西曆2016年5月5日至2016年5月20日

立夏即夏天開始之時，氣溫明顯升高，但雷雨亦會增多。

雖說夏季來臨但早晚仍比較涼，記得早晩適當添衣。

飲食方面，宜清淡，低脂、易消化為原則，多吃蔬果。

開運湯水推介：[鯽魚黑豆紅棗湯] 3至4人食用
功效: 清熱解毒

(A)材料：鯽魚一尾，黑豆30克，去核紅棗6顆，陳皮一角，豬肉300克，生薑3片，蔥段少許，鹽少許，清水2000毫升
(B)做法：
1. 紅棗切開去核洗淨，瀝乾，生薑洗淨，切片，陳皮浸軟刮去白，洗淨，黑豆洗淨，浸泡。
2. 淨鍋加水燒開，豬肉洗浄汆燙，撈出冲浄，切成塊狀。

3. 鯽魚洗淨後以熱油加薑、蔥段煎至兩面微黃。
4. 湯鍋內加入清水2000毫升，放下鯽魚，豬肉，黑豆和其它材料，先用武火煮大滾，改用文火煲煮1.5小時，加鹽調味即可享用。

鯽魚又名鯽瓜子、鮒魚等。

含豐富蛋白質，肉嫩味鮮，容易吸收消化。亦有健脾利濕，和中開胃之功效。

黑豆又名櫓豆、黑大豆等。

具高蛋白質，低熱量的特性，亦有延緩衰老之功效。

資料來源: 蘇家興老師編著[四季吉祥‧2016丙申猴年夏季號]及互聯網