華麗的尾班車@Tosca

慶幸能够趕得上這華麗尾班車一嚐有【餐桌上的鑽石】之美譽的白松露。

秋天是白松露當造期, 再加上下午茶地點為香港Ritz Carlton 的Tosca, 真的是矜貴 與華麗並重！

是次米芝蓮星級主廚Pino Lavarra 與Ritz Carlton行政糕點總廚Richard Long 把這【鑽石】製作成下午茶，實屬少見。

餐桌上的白鑽石！松露香馥郁撲鼻！

侍應哥哥把白松露直接刨在食物上，絶不吝嗇！

Parma ham 捲着脆條，兩者皆是Jovy 公主的至愛，加上頂部剛剛好的白松露，人間極品！

白松露配意大利飯是常識吧！口感極度豐富！再加芝士混和了白松露香，我一人也可吃掉兩碗呢！

Parmesan cheese ball - 中間夾着Parma ham 粒與芝士同炸，配上淡淡的松露香，味道也不錯。

Light potato cream and salad

不太膩口，松露份量也不少但略嫌口感不足。

Eggs on toast 溫泉蛋和白松露是最佳拍檔， 香脆的多士塗上白松露及蛋黃，既簡單而清香撲鼻！

五款鹹點過後便是Jovy 公主最期待的甜點。

香氣撲鼻的白松露馬卡龍，不會死甜，鬆化可口, 白松露粉絲定必愛上它！

個人特別喜愛Chestnut mousseline bar，榛子加上粟子再配上微脆的蛋白酥皮，真的是甜入心！

當白松露雪糕遇上了洋薑 - 味道清新怡人，絶配！

輕怡細緻的意大利雲尼拿奶凍加上Almond crumble以及白松露，味道頗新鮮，口感也極具層次感！

還得要多謝貴族S 小姐百忙中也能安排打電話make reservation, 才能令我們趕上了尾班車，皆因白松露下午茶的last day 是十二月十九日呢！

餐廳資料：香港麗思卡爾頓酒店102 樓Tosca 意大利餐廳

電話： 2262 3270

拍攝工具：iPhone 6s