節氣- 穀雨
西曆2016年4月19日至2016年5月5日
穀雨是春季最後的一個節氣，氣溫明顯上升，雨水增多, 空氣濕度相對高, 此時人體會容易感到疲倦, 容易患上感冒等疾病, 外出時多加一件外套, 以免著涼.
飲食方面，宜多吃新鮮蔬菜, 減少吃肉, 以袪濕, 滋陰, 養血為主.
開運湯水推介：[玉米桂圓煲豬𦟌湯] 3至4人食用
功效: 補虛長智
(A)材料：玉米3條，桂圓肉20克，雞腳4對，豬𦟌500克，生薑3片，鹽少許，清水2500毫升
(B)做法：
1. 玉米洗淨切成小段；雞腳洗淨，去除趾甲；豬𦟌洗淨，切成小塊；桂圓肉洗淨，瀝乾水份；薑洗淨，切片。
2. 淨鍋加水燒開，分別放下豬𦟌、雞腳汆燙去除血水，撈出洗淨。
3. 湯鍋內加入清水2500毫升燒開，把所有材料和生薑片放入湯鍋中，清水淹過食材，武火煮沸後用文火煲煮兩小時，加鹽調味即可享用。
桂圓: 又名龍眼肉, 性溫, 有開胃益脾, 養血安神, 補虛長智之功效.
資料來源: 蘇家興老師編著[四季吉祥‧2016丙申猴年春季號]及互聯網
西曆2016年4月19日至2016年5月5日
穀雨是春季最後的一個節氣，氣溫明顯上升，雨水增多, 空氣濕度相對高, 此時人體會容易感到疲倦, 容易患上感冒等疾病, 外出時多加一件外套, 以免著涼.
飲食方面，宜多吃新鮮蔬菜, 減少吃肉, 以袪濕, 滋陰, 養血為主.
開運湯水推介：[玉米桂圓煲豬𦟌湯] 3至4人食用
功效: 補虛長智
(A)材料：玉米3條，桂圓肉20克，雞腳4對，豬𦟌500克，生薑3片，鹽少許，清水2500毫升
(B)做法：
1. 玉米洗淨切成小段；雞腳洗淨，去除趾甲；豬𦟌洗淨，切成小塊；桂圓肉洗淨，瀝乾水份；薑洗淨，切片。
2. 淨鍋加水燒開，分別放下豬𦟌、雞腳汆燙去除血水，撈出洗淨。
3. 湯鍋內加入清水2500毫升燒開，把所有材料和生薑片放入湯鍋中，清水淹過食材，武火煮沸後用文火煲煮兩小時，加鹽調味即可享用。
桂圓: 又名龍眼肉, 性溫, 有開胃益脾, 養血安神, 補虛長智之功效.
資料來源: 蘇家興老師編著[四季吉祥‧2016丙申猴年春季號]及互聯網
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