華麗星期天@Cobo House by 2am:dessertbar

又一過江龍！新加坡著名甜品師Janice Wong， 曾於Asia's 50 best restaurant 連續兩年取得 【亞洲最佳甜品師】，與座落於西環一條優静的巷弄裏，剛開業兩星期左右的Cobo House by 2am:dessertbar 合作，創造一些令人吃得進肚子裏的藝術。

生於星加坡的Janice, 曾跟隨世界級名廚如Thomas Keller, Grant Achatz 及Pierre Herme. 她帶領Cobo House 成為香港第一間為dessert bar concept 的餐廳。

在甜品bar table , 可以直接欣賞廚師製作甜品。

Cassis Plum

去年澳洲master chef 參賽者比試的作品之一。討喜的外形，由黑加侖子及白古力做成如炸彈般的外殼，微酸但不會酸得令人面容扭曲，加上內裏有接骨木花及梅酒做成的yogurt, 還有旁邊不經意的梅酒沙冰、柚子珍珠，全都是Jovy公主最喜愛的酸酸甜甜的味道，清新怡人。

Tsujirihei Green Tea Tart

流心的抹茶tart 即叫即焗，撻底鬆脆可口，用上京都頂級辻利兵衛抹茶製作，濃而香滑，伴上米通及苿莉香米雪葩，Jovy 公主認為是the best green tea tart in town! 

Cheese cake 

鋪面的熱情果蓉，酸酸甜甜，心理上好像中和了cheese cake 的罪惡感，再伴上Bailey 汁和麥芽雪糕，味道可口至極。

名為Tea in Coke 

淡淡的滲出可樂幽香，閉起雙眼，呷一口茶，是可樂還是茶？

能吃的藝術，真的是視覺和味蕾上的一大享受。

餐廳在這兩星期為soft opening, 祇供應dessert 和snacks, 但在三月七日後便能享用lunch 和dinner 了, Jovy 公主已相約貴族小姐們來一頓華麗藝術晚餐，愛華麗的您們，又怎能錯過？

餐廳資料：Cobo House by 2am:dessertbar

地址：西環南里8/12號地下及一樓

電話：2656 3088

拍攝工具：iphone 6s