節氣 - 春分
二十四節氣中第四個節氣
西曆2016年3月20日至2016年4月4日
春分，代表春天已過了一半，雨水也續漸増多，此時，我們也不要忽略加添外衣保暖，預防患上感冒，誘發疾病。
春天天氣潮濕，容易令人差生疲倦感，從中醫角度，春天是養肝的好時機，不熬夜，便是最好保肝的方法。所謂早睡早起身體好，晚上十一時至凌晨三時為肝膽經運行，這段時間熟睡便能讓肝臟好好的休息，或每天做一些拉筋或舒筋運動，可幫助身體的陽氣升發。
飮食方面，多吃易消化、清淡的食物為主。
開運湯水推介：
魚肚冬菇雞腳湯（三至四人份）
功效：補虛健胃
材料：雞腳六對，魚肚25克，冬菇60克，黨蔘25克，馬蹄10枚，鹽少許，清水2500毫升
做法：
1. 雞腳洗淨，去除趾甲，魚肚洗淨，浸泡，冬菇去蒂洗淨，浸泡，瀝乾水份，黨蔘洗淨，浸泡切段。
2. 馬蹄去皮，洗淨，切兩半
3. 湯鍋加水煮滾，分別放入雞腳、魚肚汆燙去除血水，撈出洗淨。
4. 湯鍋內加入清水2500亳升燒開，把雞腳、魚肚、冬菇、黨蔘和馬蹄放入，武火煑沸後用文火燉煮2小時，加鹽調味即可享用。
魚肚：中國傳統［鮑蔘翅肚］中的肚是指魚肚，含豐富蛋白質，滋陰，對肺腎虛弱均有功效。
資料來源：蘇家興老師編著［四季吉祥 -2016丙申猴年春季號］及互聯網
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