節氣 - 雨水
二十四節氣中第二個節氣
西曆2016年2月18日至2016年3月5日
雨水來臨，表示天氣回暖，空氣相對濕潤，降水量也逐漸增多，但早晚還是較冷，正值流感高峰期，貴族們還是要小心保暖，以免著涼喔！
飲食方面宜少吃酸味之品，多吃新鮮蔬菜，榖類，調養脾氣。
開運湯水推介：
老黃瓜土茯苓赤小豆素湯（二至三人份）
功效：解毒祛濕
材料：老黃瓜一條，土茯苓30克，木棉花15克，白扁豆30克，赤小豆60克，生薏苡仁40克，去核蜜棗3顆，鹽少許，清水2000毫升
做法：
1. 老黃瓜去皮洗淨，切大塊備用
2. 木棉花輕輕冲水洗淨，蜜棗切開去核，土茯苓洗淨、瀝乾。
3. 白扁豆、赤小豆，生薏苡仁洗淨、浸泡。
4. 湯鍋內加入清水2000 毫升燒開，放入全部材料，蓋好蓋子。
5. 武火煑沸後以文火煲2小時，最後加鹽調味即可享用。
老黄瓜：是指已經自然老熟的黄瓜，全身呈深色的金黄色，皮上滿是粗粗的裂紋。老黃瓜不但脆嫩清香，經常食用能延缓皮膚老化和皺紋的形成，更有消暑清熱解毒之功效。
赤小豆: 具有清熱解毒、利尿、健脾利濕、健美減肥作用。
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