華麗養生篇 - 大寒

節氣十二月 - 大寒

西曆2016年1月20日至2016年2月4日

大寒是一年中最後一個節氣，亦是一年中最為寒冷的時間，氣溫下降，寒風刺骨。此其間容易患上外感傷寒，宜進食温熱食物，散風寒及補陽氣。此時在室内或室外都要注意保暖，多添衣服。

開運湯水推介：

[銀耳青木瓜豬骨湯】

1. 材料準備: 4人份

A) 豬骨肉750克，汆去血水，撈出溫水洗淨，切段。

B) 銀耳50克，洗淨，用清水泡發，摘取根部雜質，浸透。

C) 青木瓜1個，洗淨後去皮、去核，切成大塊狀。

D) 紅棗10顆，洗淨，去核，浸泡。

E) 生薑3片，洗淨，切丁。

2. 烹煮過程:

在湯鍋加入2500毫升清水，將豬骨肉、生薑片放入鍋中，用武火煲滾後，放入所有材料煮沸，再以文火煲1小時。飲用時可根據自己口味，加入適量的鹽調味。

銀耳：又名白木耳、雪耳，一般呈菊花或雞冠狀，柔軟雪白，半透明富有彈性, 含有天然植物膠質，具滋陰養顔作用。

青木瓜：有助消化、潤滑肌膚，分解體內脂肪，有助瘦身減肥。

資料來源: 蘇家興編著《2015乙未年行運通勝》及互聯網