華麗養生篇 － 立秋

節氣 － 立秋

西曆2016年8月7日至西曆月23日

即為猴年的秋季開始，但今天的香港仍熱得像個蒸爐，雖暑氣未消，但立秋後天氣開始變得乾燥，早晚天氣亦寒熱易變，若遇體力稍有透支，便容易患傷風感冒，許多舊病也容易在秋季復發，此時應該多作休息，以免患病。

開運湯水推介：

[杏仁無花果煲排骨湯] 3至4人食用

功效： 養心潤肺

(A)材料：

豬排骨500克，南北杏15克、無花果乾6枚，鹽少許，清水2500毫升

(B)做法：

1. 南北杏、無花果乾洗淨，浸軟，瀝乾備用。
2. 豬排骨洗淨，切段成塊。
3. 淨鍋加水燒水，放下豬排骨汆燙，撈出沖淨。
4. 湯鍋內加入清水2500毫升以武火燒開，放入排骨、南北杏、無花果乾，煮沸後改用文火煲煮2小時，加鹽調味即可享用。

無花果： 又名天生子，文仙果，密果等，既是鮮食果品又是種中藥材。具健脾清腸，消腫解

資料來源: 蘇家興老師 編著《四季吉祥‧2016丙申猴年秋季號》及互聯網