華麗養生篇 - 大暑

節氣 - 大暑
西曆2016年7月22日至 西曆2016年8月7日

大暑是一年最炎熱時期，熱氣蒸騰，酷熱難耐，雷雨也漸多。

飲食方面，宜以清淡易消化，補氣消暑為主，但也避免因炎熱的天氣而過度飲用生冷之品而造成腹痛等病狀。

開運湯水推介：[沙葛花生豬骨湯] 3至4人食用

功效：清喉補氣

(A) 材料：
沙葛500克，花生50克，去核蜜棗3顆，墨魚乾30克，豬骨肉500克，鹽少許，清水2500毫升

(B)做法：
(1) 沙葛去皮，洗淨切成塊狀；花生、墨魚乾洗淨；蜜棗洗淨，切開去核。
(2) 豬骨肉洗淨，切塊。
(3) 淨鍋加水煮滾，放下豬骨肉汆燙去除血水，撈出洗淨。
(4) 湯鍋內加入清水2500毫升燒開，把豬骨肉、沙葛、花生、蜜棗、墨魚乾放入湯鍋，武火煮滾後用文火煲煮3小時，加鹽調味即可享用。

沙葛：又名涼薯、土瓜、沙瓜等

含豐富鐡質，低熱量，生津止渴，還有降血壓、血脂等功效。

資料來源: 蘇家興老師編著《四季吉祥‧2016丙申猴年夏季號》及互聯網