華麗的Omakase

先有見成，後有壽司之神，到現在的鮨文，相信大家已在各大報章雜誌訪問中對這位二十來歲的小伙子'文浩' 之背景略知一二！

理念不一、意見不合是文浩師傅離開壽司之神原因之一，而在同區（元朗）另起爐灶，再為自己理想打拼！

這裏的環境、裝修感覺比壽司之神略為高級

駙馬爺特意自携黑龍大吟釀，不太辛口，正合公主心意

是夜選了'文'

前菜 - 蕃茄沙律，北海道粟米

前者新鮮醒胃，後者清甜多汁

黑松露茶碗蒸 - 蛋香幼滑但黑松露味道不太濃郁

刺身 - 左口魚

肉質爽且實，中間夾着小小的青葱，帶出了絲絲的甜味

石垣貝 - 師傅大力把它撻在板上並吩咐即時入口，口感比象拔蚌還要豐富，入口爽甜，只要蘸少許醬油便能帶出鮮味

北海道牡丹蝦 - Jovy 公主很喜歡

黏口的感覺，新鮮甜美

北海道帶子 - 口感一流，爽口彈牙

拖羅 - 入囗即溶，你會不其然地'咪'起雙眼去享受那份魚油香

蝦夷鮑魚 - 清酒浸泡，味道芳香，嫩滑彈牙，加上鮑魚肝醬，甘香撲鼻，兩者在嘴裏愛恨交纏，欲斷難斷，唯有用壽司飯冷靜一下

壽司- 真鯛

加了赤醋的壽司飯，不死實但吃不出有什麽分别

BB 墨魚 - 爽口沒有太大驚喜

白海膽加馬糞海膽

鮮甜、甘甜、清甜集一身，濃濃的after taste 在口裏良久不散，真的令人激動

白蝦三文魚子飯

鮮甜的白蝦，加上少許醬油，匹配！

帶少許筋的拖羅，人沒有十全十美，拖羅也一樣

蝦天婦羅

炸得恰到好處

魚湯 - 一頓豐盛晚餐的完結

同場加映- 師傅的俏像

聊得慶起，師傅萬歳，yeah ! 

甜美哈蜜瓜，吃罷會否有sweet dream? 

高級食材但卻沒有高級食府那份拘謹，師傅例必和客人打成一片，而客人與客人之間也會沒有芥蒂的聊天，誰說香港人冷漠?!

拍攝工具：iPhone 6