華麗葡一葡@花悅

也聽聞過皇宮內的拉麵店來頭不少，據說開業以來，人龍不絶，細看之下，拉麵店師傅大西祐貴先生是全日本首位拉麵師傅摘下米芝蓮星的人，而大西先生便在皇宮當顧問。

開放式吧檯設計，帶著點點的日本情懷，既華麗亦不失氣派。

餐牌上只有四款選擇，醬油拉麵、醬油叉燒拉麵、醬油溏心蛋拉麵以及醬油豚肉雲吞溏心蛋拉麵。

這碗溏心蛋拉麵，賣相精緻討好，並非一般濃郁得'漿口'的豚骨湯，湯底據説是用上龍崗雞及烏雞熬成，先呷一口湯，清澈香甜，不膩喉，Jovy 公主不十喜愛，就連平日對吃日本拉麵十萬個不願意的愛唱歌的洋娃娃也躦不絶口。

义燒帶點油脂，油香十足，雖是切得薄薄的一片但也不失口感。

幼身的蛋麵，爽滑也帶點嚼勁，配上清甜的湯頭，更是一絶。

近乎完美的溏心蛋，散出一股淡淡的鹵水香味，口感軟綿綿，有趣有趣！

已經有好一陣子沒有吃過日式拉麵，就是受不了那'漿口漿喉'濃郁的豚骨濃湯，但這碗清甜的雞湯拉麵卻令Jovy 公主念念不忘，價錢並不便宜，但食物質素及服務也甚有水準，值得一試！

餐廳資料：Hanami 花悦

地址：澳門永利皇宮酒店地鋪

電話： 8889 3663