華麗真。浪漫@THE OCEAN

今年的結婚週念，已和駙馬爺協議好吃一頓午餐來慶祝，地點，當然是由駙馬爺來挑選！

來到淺水灣的The Ocean, 心裏已給了一個讚給駙馬爺。原因是The Ocean 一早已在Jovy 公主Must go list 之一，你説這個讚是否不能吝嗇？

這裏的行政總㕑Agustin Balbi 擅於烹調法國及日本菜，更曾獲選為日本十大最佳年輕廚師之一。

進入餐廳前的一個海底世界，白水母水缸，真。浪漫！

一列的落地玻璃，海洋氣息甚濃，是日雖欠了一丁點的陽光，但寬敞的座位，已教人心情舒𣈱。

愛馬仕餐具，Ralph Lauren 水杯，峇里設計度身訂造的陶瓷碟，華麗與高貴集於一身, 這不是在皇宫才有的嗎？

先來一客頭盤小吃 - 法國生蠔

Jovy 公主對生蠔並不太狂熱，但這款配上菠蘿冰沙的卻另作别論。

亮點是冰凍的菠蘿冰沙，即時提升了生蠔的鮮甜味，加上酸酸的味道，既清新又可口。

頭盤小吃二 - 海鮮熱狗

炸得温度剛好並不燙口但又不失鬆脆口感，裏面全是蝦肉蟹肉混合而成，雖説是炸的，但並不油膩又不失鮮味。

頭盤小吃三 - 黒松露泡芙

鬆軟的泡芙加上獨有黑松露香氣，再配以脆口的脆脆米，能給我一個不好吃的理由嗎？

洋葱法式麵包

熱烘烘的，外脆內軟，且充滿洋蔥的香氣，不用塗上牛油也教駙馬爺吃過不停。

接下來的是頭盤鮮龍蝦，非常精緻的賣相。

爽口鮮甜且彈牙的龍蝦肉，單吃已感完美，再吃一口與用粟米打成的mousse，口感幼滑而味道甜美， 不錯的配搭。

加上松子仁，豐富了口感。

自家製的意大利雲吞

用南瓜製成的雲呑皮，充滿著南瓜的香氣，煙韌有咬口，多吃也不膩。

來到主菜香煎鱈魚

表面煎得微焦，香脆可口，魚肉嫩滑充滿魚油香，墊底的薯蓉也不能錯過，香滑軟綿。

伴碟的白色法國蘿蔔，爽脆淸甜。據侍應姐姐説這蘿蔔的外皮全是黑色的，除了人，蘿蔔也不可以貎相喔！

已吃得有十二分飽，但甜品又豈能錯過？法式的蛋白糖霜脆餅鬆化不過甜，再與哥倫比亞咖啡豆mousse 及榛子醬同吃，真的是大滿足呀！

Petite Fours

是Petite Six 才對。吃到這裏，肚子已容不下任何食物，唯有要求侍應哥哥給我一個盒子晚上再品嚐了！

一起走過了十五個年頭，有悲有喜，有歡樂有哀愁，美好的回憶就讓它留在心坎裏，痛苦的，就讓它隨風飄走！

期待…下一個十五年！

餐廳資料：The Ocean

地址：香港淺水灣道26-30號The Pulse 3 樓303-304號

電話：852 2889 5939
拍攝工具: iPhone 7 plus