華麗養生篇 - 立冬

節氣- 立冬
西曆2016年11月7日至11月22日

立冬是冬天的第一個節氣，是四季轉換中最後的一個季節的開始。立冬也是表示冬季開始，萬物收藏，規避寒冷的意思.

飲食方面，宜多飲用生津下火的湯品，以補充因寒冬的乾燥而散失了的大量水份。

 

開運湯水推介: 三至四人食用
蟲草花黨蔘豬肉湯
功效: 保腎益肺

材料 :
豬瘦肉 300 克，蟲草花、黨蔘、枸杞子各15克，鹽少許，開水2500毫升

做法:
一、豬瘦肉洗淨；蟲草花、黨蔘、枸杞子洗淨，浸泡。
二、淨鍋燒開水，放下豬瘦肉汆燙，切塊。
三、湯鍋內加入開水 2500 毫升以武火燒開，放下豬瘦肉、蟲草花、黨蔘、枸杞子改用文火慢燉2小時，之後起鍋裝入燉盅，加鹽調味即可享用。

蟲草花: 可以平喘止咳，用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利於肺氣腫和氣管炎。
黨參: 性平味甘，歸脾、肺經，有補中益氣，健脾益肺之功效.


資料來源: 蘇家興老師 編著《四季吉祥‧2016丙申猴年冬季號》及互聯網

圖片轉自互聯網