華麗的黃昏約會@築地山貴水産

近期大熱非灣仔碼頭的香港築地. 山貴水產莫屬。

這天和䮛馬爺黃昏時段到訪，不用排隊。

「山貴水產」是日本築地市場內其中一個水產批發商，供應新鮮水產給日本當地及海外城市。香港店是其第一個海外的水產零售概念店，佔地約11，000呎，每天由築地總店直送海產到港。

指示牌

黃昏來的目的，是想補捉如斯美景。

立吞壽司區和海鮮生蠔吧區被落地玻璃包圍，可飽覽維港美絶景色。

用刺身作頭盤

刺身本身是新鮮的，但欠缺那種鮮甜感，祇是有著一般的口感，一般的味道。

駙馬爺的至愛壽司

吞拿魚壽司盛，由赤身，大中拖羅等五種不同的壽司拼湊而成，還是最喜愛充滿油脂豐香的大拖羅, 其餘的⋯已成了大配角。

駙馬爺是壽司Monster, 除了鮮甜甘香味濃的一件海膽壽司是Jovy 公主吃的，其餘的就由駙馬爺一手包辦。

浜燒區

即捕即燒海鮮，食材新鮮，無奈毎款食物燒過頭了，也好像欠了一股燒物的香氣。

燒扇貝

燒過頭了，不幸成為書桌上的一粒'擦子膠'。

燒免治雞肉棒

不過不失，算是合格吧！

燒鮑魚

燒得比較出色的鮑魚，配上特製燒汁，加上數滴檸檬汁，鮮味即時提升。

燒蠔

份量大但欠缺鮮味。

海鮮丼區

特上山貴丼

原隻蟹鉗、龍蝦肉、海膽、三文魚子及多款魚生製作而成. 

色彩繽紛奪目, 總令人有吃的衝動，但質素嘛，還是一般般。

拖羅海膽丼

喜歡魚生飯的駙馬爺吃得實在滿足，份量夠大，魚生也新鮮，但卻欠了一點的魚油香。

要數全場最得Jovy 公主歡心，非龍蝦和海膽包莫屬。

龍蝦包的龍蝦肉鮮甜爽口兼Juicy, 麵包方面則是全自家製新鮮出爐，入口鬆軟。

墨汁海膽包

海膽份量並不吝嗇，鮮甜非常，賣相也精緻，份量絶對適合貴族小姐們。

說質素，當然不能和高級壽司料理相提並論，但若想止一止壽司癮的話，這裏也是一個不錯的地方。

餐廳資料：築地·山貴水産市場

地址：灣仔碼頭二樓

電話：3547 0468